評論：洋快餐背後還有多少貓膩待解開

　　■及時評論

　　雞肉隨意更改和延長保質期,霉變牛肉繼續深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過期原料後,上海食藥監部門趕往現場,查封了麥當勞、肯德基供應商上海福喜食品有限公司,並責令福喜公司下游相關企業立即封存來自該公司的食品原料。

　　食品安全大於天,當記者在20日晚間採訪上海福喜公司有關負責人時,該負責人一直在強調責任和安全。而在監管人員看到報道並趕往現場調查時,四五個保安攔住廠門,僵持1個多小時,直到公安人員到場後才“解圍”。這種應對監管的“責任感”,實在令人寒心。

　　公開資料顯示,上海福喜不是小作坊,是一家外國法人獨資企業,其投資方是國際知名的大企業,在全球超過17個國家有業務。如果的確沒有任何問題,自然禁得起各種檢查,更應迅速將事實真相公之於眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮:在洋快餐的供應鏈條上,到底還有多少貓膩等待解開?

　　在被曝光的視頻中,操作人員甚至聲稱:“制度是死的,人是活的,就這麼簡單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品,他是否還能如此“簡單”地考慮問題。

　　食品安全法正在修訂,以最嚴格的監管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對於洋快餐供應鏈條上的“過期疑雲”,人們期待監管部門能儘快給公眾一個交代,人們更期待明天吃進口的食品能夠真正安全。