芹菜養肝粥將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米100克,同煮為粥,旱、晚餐食用。適用於肝火頭疼、眩暈目赤的老人,常喝此粥對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
油菜止咳粥油菜200克,粳米100克,食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗凈切碎,用油炒至半熟,備用。粳米淘洗乾淨,入鍋,加適量水,煮成粥,而後將炒過的油菜加入煮開即可,停火後加食鹽、味精,宜晚餐溫熱食用。春夏交際氣候忽冷忽熱,老人易患感冒、支氣管炎等疾病,此粥具有調中下氣,清肺止咳的功效,適用於咳嗽、痢疾、癰腫、便秘等。
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