“鎘大米”風波下 韶關農産品還安全嗎？

　　近期，鬧得沸沸颺颺的“鎘大米”事件也牽涉到韶關個別地方和糧食加工企業，而韶關市農業局副局長陳少夢有關“鎘大米吃一兩年沒問題”的言論更是“引爆”社會輿論。

　　一直以來，韶關提出打造珠三角及港澳地區重要的農産品生産加工基地，其農産品安全問題受到各方關注。近日，筆者深入農産品生産加工基地採訪，實地了解韶關農産品是如何生産出來的。

　　居民月支付270元可吃上有機菜

　　近三年，韶關全市蔬菜農藥殘留檢測樣品年均19000多份，合格率98%以上；農藥殘留定量檢測年均900多份，合格率96%以上；豬尿樣品鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺殘留定性檢測年均21000多份，合格率100%。

　　位於韶關市湞江區新韶鎮石山村的乳香元乳業有限公司是一家以生産牛奶為主要産品的企業。近年來，該公司依託養牛發展迴圈農業，也開始搭建大棚，生産有機蔬菜，種植品種主要以新、奇、特蔬菜為主，以應季蔬菜為輔，主要品種有益母草、黃秋葵、苦苣菜、玉絲菜等。

　　有機蔬菜在生産過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質，因此在防治蟲害上要求較高。該公司蔬菜技術人員告訴筆者，他們除了採取生物防治和物理防治手段外，主要選用生長週期較短的蔬菜品種種植，一般20天之內就可以採集上市。還有他們利用奶牛糞便作為主要的有機肥，種養迴圈，避免化學污染。

　　該公司副總經理石建民説：“有機的標準還有很多要求，比如我們種植範圍的空氣要求沒有污染；還有水源的要求，我們的水是100多米深的地下井水，通過噴灌帶抽上來，經過檢驗也是達標的。還有土壤方面，這裡原來沒有種過其他東西，是我們重新開發出來的，不存在農藥超標”。

　　這樣生産出來的有機蔬菜市場零售價達6元一市斤，比市面上普通的蔬菜高出1-2倍。目前，“乳香元”的生産用地為150畝，日産量800-1200斤，基地的有機蔬菜主要以韶關市內的家庭配送和酒店、超市定向銷售為主。筆者了解到，目前該公司配送農産品的韶關市居民有87戶，每兩天配送3斤不同品種的蔬菜，居民每月需支付270元。該公司負責人還介紹，今後將開發1000畝的牧草和蔬菜種植用地，擴大生産，把銷售範圍擴大到珠三角及港澳地區。

　　土壤樣本含鎘未超標

　　一家知名的韶關農産品配送企業在廣州響亮地打出“好山好水種好菜”的宣傳口號，但事實上，儘管企業選擇遠離工業和礦山開發的區域建立農産品基地，但基地中土壤仍可能含有微量的鎘。

　　位於韶關市曲江區大塘鎮的田園綠色農場是國家農業部批准的“無公害蔬菜”生産基地，種植面積3000多畝，主要種植菜心、芥藍、白菜等10多個品種葉菜，每年供應香港蔬菜3000多噸。

　　農場負責人何雲修告訴筆者，農場建立了完整的生産經營臺賬，如果餐桌上發現蔬菜有問題，都可以溯源查詢到産品的各種資訊，“假如種的是菜心，什麼時候種的，什麼時候采收的，我們都有個檔案號，包括那塊地，種的是什麼菜以及病蟲害等都有完整的編號，在餐桌上都可以查得到”。

　　筆者從該農場保存的檔案中看到，據廣東省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心今年2月7日的抽檢顯示，該農場的新鮮蔬菜中，鎘的含量為0.038毫克/千克，低於葉菜蔬菜鎘0.2毫克/千克的國家標準。而國家農業部蔬菜水果監督檢驗測試中心（廣州）2012年7月3日的監測結果顯示，該農場種植土壤的一個樣本含鎘0.290毫克/千克，低於《土壤環境品質標準》（GB15618－1995）規定的中性土壤中鎘的環境品質0.30毫克/千克的標準值，而灌溉水則未檢測出鎘。

　　據韶關市農業局工作人員介紹，當地土壤中一般都含有微量的鎘，而蔬菜對於土壤中鎘的吸收比水稻這類鬚根類作物要少很多。

　　有機米：經過香港有機認證中心認證

　　有讀者反映，韶關本地人很少吃某種大米，可能存在重金屬污染的大米大都流向外地。筆者了解到，此前被曝光的樂昌市廊田鎮個別批次的大米鎘超標，就疑與當地一小部分水稻田使用從廢棄礦山流出來的水灌溉有關聯。

　　“有機米”是廣東金友集團的一個主打品牌，經過香港有機認證中心認證。據介紹，他們的水稻田位於無礦山開採的南雄，水源和土壤的品質都比較高，沒有鎘等重金屬的污染。水稻種植期間採用稻鴨共作的生物防蟲方法，不使用任何農藥化肥。企業自身配備原子吸收室，可以檢測出稻米的重金屬含量，在民營糧油企業中走在前列。

　　該公司副總經理劉波説：“所有原料進來都要做檢測，檢測合格，我們才簽訂合同，才能進倉。進倉的時候，我們同樣要進行抽檢，以防品質發生變化。在所有産品産出的時候，也要進行檢測，進跟出，都有把關，最大限度對産品品質進行控制”。

　　南方日報記者 谷立輝

　　實習生 陳婧恬 徐玉君

[責任編輯： 雍紫薇]