天價湯圓現身 傳統節日為何屢成“吃奢侈”

　　隨著元宵節日益臨近，節日市場持續升溫，各大超市早在醒目位置擺起了“湯圓陣”。記者調查發現，今年的湯圓賣價比往年高了許多，一些高端湯圓的價格更是不菲。

　　從端午節的天價粽子，到中秋節的豪華月餅，再到現在的高端湯圓，許多顧客充滿疑惑：傳統節日食品價格如此之高，是誰把傳統節日異化成了“吃奢侈”的節日？

　　湯圓價格一種比一種高

　　記者走訪武漢幾家大型超市發現，冷藏區都開闢了專櫃售賣各種品牌的湯圓，吸引了不少市民前來選購。

　　在武昌某中百超市裏，思念推出“玉”系列，6種顏色的湯圓整齊排列，讓消費者過足了眼癮；三全的“果然愛”系列水果湯圓，7種水果口味似乎在傳遞陣陣芳香。除此之外，灣仔碼頭、五芳齋等品牌推出的芝麻花生玉米湯圓，都受到了歡迎。

　　當然，這些創新湯圓價格要比傳統湯圓高不少，每500克售價在15元—25元不等，相當於普通湯圓價格的兩三倍。

　　但是，這並不是最貴的。記者在元祖食品專賣店看到，一款名為酷元宵的即食免煮湯圓，涵蓋了抹茶、草莓、芒果三種口味，售價48元。8顆乒乓球大小的湯圓，平均一顆售價6元。與之類似的另一款兔元宵，售價更高達8元一顆。

　　還有更貴的。8顆湯圓、1條芝麻酥和2盒糕點組成的圓滿禮盒要221元，一款8寸大小的團圓兔湯圓售價高達160元。

　　一位業內人士向記者透露，湯圓的成本價其實很低，其終端零售價比成本價一般要高150%到200%，這樣就可以保證至少50%的毛利潤。但是，若成本價與零售價的差價率達到300%甚至更多，那就説明湯圓售價嚴重偏高。“這些所謂的高端湯圓就屬於嚴重偏高。”

　　高價食品誰來消費？

　　元宵節吃元宵，中秋節吃月餅，端午節吃粽子，本是中華民族的傳統習俗，是老百姓家人團聚共同過節的方式。然而近些年，這些傳統的節日食品被過度包裝，進行概念性炒作，使得傳統節日變了味，成為一些單位和個人公款消費、送禮行賄的“送禮節”。

　　記者在賣場看到，陸陸續續有市民前來選購這些高端湯圓。“買這種湯圓的人實際上自己不吃，都是用來送禮，走人情。”正在選購湯圓禮盒的張偉説，自己消費不起一兩百塊錢的湯圓，但為了送單位領導，只能咬咬牙了。

　　銷售人員小王告訴記者，高端湯圓的産品定位是“中高檔商務禮品”，在市場上很受歡迎，每天可以賣出100多盒。購買的人有單位團體，也有個人。單位購買多半是用於送給往來客戶或各類領導，加強感情聯絡；至於個人，多半也是用於送禮，疏通關係。

　　“雖然是一個短期的産品，許多食品企業都看到了這一商機，幾乎每個品牌的蛋糕店都生産了湯圓，搶佔這塊高額利潤的市場。”小王説。

　　武漢市民李傑認為，天價節日食品的消費群體不可能是普通老百姓，大多數是用於走親訪友，甚至送禮行賄，以達到某種“交易”。“只要市場有需求，豪華月餅、粽子和湯圓將無法杜絕。”

　　如何還傳統節日給百姓？

　　華中科技大學韓東屏教授認為，“隨著對名煙、名酒、購物卡等傳統‘行賄’禮品的限制越來越嚴，禮品種類也逐漸減少，高價節日食品就成了一種替代品。商家正是瞄準了這一時機，偏離正常價格的湯圓、月餅以及粽子才層出不窮。”

　　韓東屏説，對借機行賄索賄的行為要加大打擊力度，紀檢監察部門在節假日期間，特別要對公務人員進行廉政教育，並加強監管調查。若發現違規行為，要予以嚴懲。“只有將這個市場打掉，才能剷除豪華節日禮品的生存土壤。”

　　武漢理工大學龍炳煌教授説，湯圓、粽子和月餅，這些符合大眾口味的民俗食品是傳統節日裏的寄託形式，體現的是一種文化傳統和百姓生活味道。但它一旦和“豪華”等字眼聯繫起來，再冠之以商業包裝和炒作的噱頭，就背離了其傳承歷史文化的本意。“隨著人們生活水準的提高，吃湯圓已不在於吃，更不是在吃‘包裝’。以吃湯圓的形式將濃濃的親情表達出來，這才還原了節日的文化內涵，體現了元宵節的現代意義。”

　　據悉，國家質檢總局和國家標準委聯合發佈的《限制商品過度包裝要求》國家標準，已從2010年4月1日開始正式實施。對食品和化粧品銷售包裝的空隙率、層數和成本3個指標作出了強制性規定，包括包裝層數不得超過3層、包裝空隙率不得大於60%、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的20%等。

　　武漢市工商局負責人王眠説，由於“標準”不是法律法規，對於違反標準的行為鑒定起來比較困難，而且執法難度較大。他建議儘快出臺類似于“商品包裝監管條例”等法規，“讓過度包裝不只停留在標準和宣傳上，而要落實在法律上，並加大打擊，才能有效遏制下一個豪華食品的出現。” (記者徐海波）

[責任編輯： 李靜]