練塘茭白

　　茭白屬多年生宿根性沼澤草本植物，原産中國，是重要的水生蔬菜之一，以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。 練塘茭白是一種無污染、無公害蔬菜，並含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。練塘茭白種植有百餘年曆史，從上世紀60年代開始，依託當地獨特的地理環境和不斷進步的科學技術，逐漸成為練塘鎮農業支柱産業，如今全鎮已達到種植3萬畝次、年産8萬噸的規模，成為華東地區種植茭白麵積最大、産量最多的鄉鎮，因此有著“華東茭白第一鎮”的美譽。2008年，“練塘茭白”獲得國家地理標誌保護産品稱號。

[責任編輯：李學斌]