讓鄉村遊暢享的不只是“森呼吸” ——新北市生態農業旅遊的創意巧思

　　遊客在吳家兄弟農場體驗挖竹筍。

　　東南網10月19日訊（福建日報記者劉深魁文/圖）　“歡迎來新北，親近大自然，享受田園樂。”近期，為吸引更多觀光客，新北市觀光旅遊局推出“戀念雙溪　漫慢小旅行”輔導計劃，與休閒農場、農莊、店家和藝文家合作，在雙溪區營造有機田園、養生酵素、自然好食等旅遊線路，吸引遊客到農田中去，不僅暢享“森呼吸”，也通過與自然的接觸，形成“敬天惜物、尊重土地”的理念。

　　“現代人越來越講究環保，也越來越重視生態，生態農業旅遊已經成為一種非常流行的旅行方式。”新北市觀光旅遊局副局長林崇智表示，新北市發展生態農業旅遊的條件得天獨厚，今年雙溪區圍繞田園主題，規劃了“山羌的家”“山水的情”等遊程，不僅把歷史、人文及好生態帶給遊客，同時也強化了地方連接，讓遊客、農戶與土地的關係更加密切。

　　多樣化體驗吸引人潮：來“山羌的家”，吃有機菜肴

　　“一叢好柴是石柳，一隻好鳥是烏秋，烏秋趕藏利葉巢，利葉卡大經烏秋……”吳家兄弟農場位於新北市雙溪區烏山深處，還未走進農場，先聽到一曲高亢粗獷、婉轉悠揚的相褒歌，歌聲入耳，令人精神為之一振。

　　循著歌聲，記者見到了吳家三兄弟——吳廣助、吳萬金和吳恒毅。老三吳恒毅為人和善，兼任生態導覽員，農場裏的一草一木都由他向遊客講解。

　　由於生態環境良好，吳家兄弟農場經常有野生動物棲息。每天傍晚，總會有山羌到農場裏走動覓食，成了當地一道亮麗的風景線。因此，吳家兄弟農場又被稱為“山羌的家”，來這裡的遊客越來越多。

　　吳恒毅告訴記者，遊客在農場進行休閒活動，可不單單是體驗DIY、觀察動植物而已，更多的是參與體驗式旅遊項目，比如動手挖竹筍、採摘香菇等，滿足人們對返璞歸真生活的追求。

　　“來生態農場，既是觀光之旅，也是知識之旅。觀光若缺失文化，是沒有內涵、沒有特色的。”新北市旅遊局企劃科科長陳靜芳表示，除了田園風光之外，吳家兄弟農場也是一個環境教育基地，平時主要接待學校師生，開展畢業旅行或戶外教學，週末則以吸引度假的遊客為主。

　　在耕作上，吳家兄弟遵循自然農法，堅持有機種植，在山坡間套種了100多種瓜果蔬菜，像桂竹筍、高麗菜、木耳、南瓜等。由於純天然栽植，這些蔬菜的采收期比一般蔬菜長，但口感和品質絕對上佳，總會吸引都市人慕名而來，只為吃上一頓有機菜肴。

　　“一頓田園餐每人平均約300元（新台幣，下同），參觀農場，再加上菜園體驗、生物多樣性導覽等活動，一人也不過六七百元，是一趟超值的田園之旅。”吳恒毅説。

　　目前，農場的遊客數量及旅遊收入都翻了一番。下一步，吳家三兄弟還

　　想開設蔬菜種植、收割項目，讓遊客穿上農服，下田體驗如何播種、挖竹筍，並通過這種方式，讓大家知道糧食來之不易，要懷有感恩之心。

　　精深加工提升附加值：喝一口酵素，品“山水的情”

　　站在厚雨農莊門前，只要拿起鑼錘，用力敲三兩下銅鑼，就會有人來開門。前來應門的，自然是莊主周明奇。他一頭長髮，一身的藝術氣息，與其交談，能感受到他對遊客以及對土地、環境的友善態度。

　　“農莊的所有食材和景物，都是取之於自然，還之於自然，所以這裡也叫‘自然食物研究所’。遊人來到這裡，可以一邊品嘗酵素，一邊聽著潺潺流水聲，享受山水的饋贈。”坐在溪畔，周明奇將生態旅遊經娓娓道來。

　　周明奇是一位藝術家，嗜茶如命的他，透過茶文化開始了解土地、食物與人之間的關係。自此，“敬天惜物、尊重土地”的環保觀念在他的心中紮根。後來，因為一次采風，他看上了雙溪的好山好水和原生態，便選擇在山麓開闢農莊，一邊開門迎客，一邊利用在地食材釀造酵素。

　　帶著保護土地的理念與堅持，周明奇挑選農莊及附近農戶自産的蔬菜水果，結合當地土壤、泉水等，用天然古法釀造酵素，每一瓶都要花上兩年時間發酵，終於釀出富有山野特色的

　　産品——山百兩酵素，頗受市場追捧。

　　酵素帶來的商機，不止於此。在周明奇看來，生態農業旅遊看似是簡單的“吃喝玩樂”，但也可以有大名堂。為了達到開胃、清肺、好玩、養眼、增趣的多重目的，厚雨農莊把休閒農業與文化、科技、生態、旅遊相融合，向養生、保健、科普等多個領域拓展，把一二三産業連接起來，大大提升了農業附加值。

　　“農場一年的果蔬産量幾百公斤，四季均可采收，除了開放參觀外，還蘊含著大量可供挖潛的經濟價值。”周明奇説，除了好吃好喝，農莊還很好玩，由於茂密竹林、山澗溪流等景觀豐富，遊客在這裡不僅可以親近綠色，暢享一次“森呼吸”，還可以體驗果蔬採摘、溯溪的樂趣，並製作酵素、料理，從而感受大自然對人類的饋贈。

　　如今，一到週末，厚雨農莊就會異常火爆，多的時候一天有上百人，按每人平均消費1000元計算，扣除成本後，每天的營收至少有5萬元。另外，一瓶750毫升的酵素，價格是1600元，賣得也很火爆。周明奇告訴記者，在當地旅遊局及農會的輔導下，他開發出了豐富多樣的酵素、創意料理等産品，産業鏈條越來越長。

　　截至目前，在新北市，類似的農莊、農場已有10多家，每年能給當地帶來數以萬計的遊客，當地傳統的休閒農業發展模式也正通過加入産業、文創等元素，努力轉型升級，朝“創意農業+生態旅遊”的方向邁進。

　　農田上的旅遊，大有可為

　　劉深魁

　　近年來，生態農業旅遊在臺灣逐漸成為一種新風尚，越來越受都市男女的青睞。一方面，都市人在滿足生活需求以外，越來越重視精神需求，以體驗農趣、認識自然為主旋律的生態農業旅遊，同時提供了物質和精神的享受，已一躍成為重要的旅遊細分市場。另一方面，把農業、生態和旅遊業結合，也化解了長期困擾農戶的果蔬滯銷問題，增加了農民的收入，帶動地方農業生産健康有序發展。

　　實踐證明，農田上的旅遊，大有可為。新北市雙溪區依託得天獨厚的生態和農業資源，與休閒農場、農莊等合作，突出有機田園、農事體驗、自然好食等旅遊元素，積極發展生態遊、體驗遊、親子遊等旅遊項目，帶來人潮、錢潮，成功地將一二三産業連接起來，大大提升了農業附加值，實現了農業與旅遊業的融合發展。這種發展經驗值得借鑒。