兩岸農産品邁向“深加工”時代

　　9日，第九屆海峽兩岸(泉州)農産品採購訂貨會在福建南安舉辦。圖為金門海峽開發股份有限公司董事長劉建國在推介臺灣的農産品。　郭斌 攝

　　中新網南安9月9日電 (劉真真 郭斌)“臺灣的農産品在深加工上，無論是産品本身還是文創包裝，都有一定的基礎，傾向於産品價值上的深造。”金門海峽開發股份有限公司董事長劉建國如是説。

　　9日，以“兩岸攜手、以農為媒、共用商機、互利雙贏”為主題的第九屆海峽兩岸(泉州)農産品採購訂貨會(簡稱“農訂會”)在福建南安舉辦，兩岸深加工農産品備受關注。

　　在臺灣展區，劉建國忙著介紹他的“網際網路+農業”跨境理念，展位上擺出了來自臺灣各縣域的茶葉、大米、果乾等農特産品。在産品深加工的基礎上，配以雪茄、茶壺等文創的設計包裝，讓這些富有創意的農産品頗為吸睛。

　　“深加工農産品在網際網路平臺具備很多優勢，我們這些農産品除了精選産地，特殊工藝的加工深造，讓它的附加值變高，再加上符合産品的外包裝，可促進市場價值的提升。”首次亮相“農訂會”，劉建國對於臺灣農産品深加工的市場前景很是看好。

　　他表示，大陸農産品這些年，在深加工上也下了很大功夫，兩岸合作交流加速了“深加工”時代的到來。

　　　9日，第九屆海峽兩岸(泉州)農産品採購訂貨會在福建南安舉辦。圖為南安永利源食品展出的以古法釀造的豆豉等農特産品。　郭斌 攝

　　臺灣臺旺食品工業有限公司帶來的精緻“素米卷”、時尚風味“海苔”，臺灣水岸品鮮企業社的“海産品”加工系列……在臺灣展位上，深加工農産品隨處可見。同時，在大陸展區，以深加工為主的農産品同樣獨具特色。

　　福建南安永利源食品以古法釀造的豆豉為主産品，首次亮相“農訂會”，切磋臺灣工藝。“臺灣在食品的打造上，更注重産品品質和故事，傾向於精品化戰略。”永利源總經理黃輝煌對於臺灣食品的深耕細作，很有感觸。此次參加“農訂會”，用他的話説，就是來學習、取長補短的。

　　從粗放到集約化製造，黃輝煌的“永利源”很有代表性：1982年，生於釀造世家的他從親戚那學了釀造手藝；出師後，他找來5個陶罐，成立了小作坊，用大豆釀造起了豆豉，用拖拉機拉出去送貨。經過30來年的演練，從小作坊到註冊品牌，如今，除了遵循古法原生態的發酵工藝外，食材的選取、發酵的場地、産品的研發、包裝的優化等都開始邁入“深加工”時代。

　　同樣首次參展的福建仙境食品有限公司葉高山也有如此的歷程：1987年創立，從小作坊製作到大企業生産，冷飲産品也從最初的手工製造到機械化生産，並引進國內外先進的自動化生産線，走起高端品牌路線。

　　“深加工趨勢將越加明顯，這是一個品質和品牌為先的市場時代。”葉高山打造的“仙境”牌雪糕、冰淇淋等冷飲産品逐步脫去粗放的模式，走起了“時尚”范兒：主題式産品的植入，華麗的産品包裝，誘人的産品展示……

　　“深加工的植入，需要專業的研發團隊，在這方面，臺灣農商有豐富的經驗。”葉高山表示，兩岸攜手深耕“深加工”，將開啟雙贏局面。

　　據主辦發介紹，得益於往屆“農訂會”雙向交流，南安農副漁業等産品加速深加工集聚。舉辦八年來，“農訂會”對臺輻射範圍已實現從局部到全島超過500家企業和團體，展銷産品從單一水果到農産品及加工製品，合作範圍從僅限農漁産品展銷發展到開展深加工合作和臺雜品貿易等，推動了兩岸農業合作互利。(完)