嘉興蔬菜市場：寒潮再臨菜價先抑後揚葉菜仍是領漲品種

2016年11月28日 11:21 來源：嘉興蔬菜市場字號: 小中大轉發

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　　説明：本期指2016年11月21日至25日，上期指2016年11月16日至20日，去年同期指2015年11月21日至25日。

　　一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減%	環比增減%
1	日均交易數量	27.6	13.8
2	日均交易金額	44.9	19.2
3	簡單平均價格5000元/噸	11.6	0.8
4	綜合平均價格3988元/噸	13.6	4.7
5	平均價格指數144.7	9.0	-2.6

　　(一)地菜交易情況：

　　1、交易數量佔總交易數量的13.0%，日均交易數量同比減少4.6%，環比增加2.6%；

　　2、綜合平均價格3581元/噸，同比上漲18.1%，環比下跌2.2%；

　　3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、生菜、小茭菜、蓮藕、茭白、地平菇、包心菜、茄子、香蔥、大白菜、茼蒿、西蘭花、茨菇、有機花菜、油麥菜、地蒲、番茄、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯等。

　　(二)客菜交易情況：

　　1、交易數量佔總交易數量的87.0%，日均交易數量同比增加34.4%，環比增加15.7%；

　　2、綜合平均價格4050元/噸，同比上漲12.1%，環比上漲5.6%；

　　3、數量較大的有：馬鈴薯、大白菜、蘿蔔、番茄、包心菜、洋蔥、早豐、大蒜、長豇豆、冬瓜、南瓜、老薑、冬筍、兒菜、紅薯、黃瓜、花菜、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、常州菜等，詳見“表一”。

　　二、本期價格情況：

　　1、本期交易品種近90個，本期共監測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。

　　(1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、黃瓜、南瓜、小茭菜、蓮藕等5個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有有機花菜、花菜、包心菜、蒜頭、白菜、棒菜、西蘭花、蘿蔔、苣筍、早豐、芋艿、地平菇、地蒲、兒菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、生菜、蒜苗、老薑、韭菜等20個品種。

　　(2)環比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是茄子-20.8%、芹菜-19.4%、兒菜-18.3%、苣筍-18.0%、玉米-12.8%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是地平菇48.2%、四季豆26.4%、蕓豆26.0%、棒菜25.6%、白菜25.0%、地瓜24.0%、蒿菜18.6%、西蘭花14.0%、山薯13.3%、地蒲12.9%、黃瓜12.8%、香蔥11.4%、胡蘿蔔10.5%；菜價漲跌不超過5%的有26個品種，分別是馬鈴薯、茨菇、長豇豆、山藥、蒜頭、板栗、蓮藕、韭菜、茭白、早豐、包心菜、生菜、蒜苗、筍幹、小茭菜、油麥菜、魚腥草根、金針菇、蕃茄、蘿蔔、蘑菇、香菜、芋艿、秀珍菇、菠菜、南瓜(其中基本持平的有板栗、蓮藕、韭菜、茭白、早豐、包心菜、生菜、蒜苗、筍幹、小茭菜、油麥菜、魚腥草根、金針菇、蕃茄、蘿蔔、蘑菇、香菜、芋艿、秀珍菇、菠菜等)。

　　2、價格(綜合平均價)變動情況：

　　(1)地菜主要品種：芹菜、茄子、苣筍、有機花菜、蘿蔔價格分別下跌19%、14%、12%、5.1%、5.1%，馬鈴薯、茨菇價格小幅下跌，蓮藕、番茄、韭菜價格略跌，茭白、油麥菜、生菜價格基本持平，包心菜、小茭菜價格略漲，菠菜價格小幅上漲，地平菇價格陡漲41%，西蘭花、胡蘿蔔、茼蒿、大白菜、地蒲、香蔥、青菜價格分別上漲18%、17%、14%、13%、13%、10%、7.7%。

　　(2)客菜主導品種：兒菜、花菜、洋蔥、冬筍、老薑價格分別下跌19%、10%、8.6%、8.6%、5.5%，包心菜、長豇豆、山藥、馬鈴薯價格小幅下跌，番茄、早豐、冬瓜價格基本持平，南瓜價格略漲，大白菜、紅薯、蘿蔔、黃瓜價格分別上漲29%、12%、12%、10%。

　　三、整體菜價表現：地菜數量環比增加2.6%，多個價格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現，地菜綜合平均價下跌2.2%；客菜數量環比增加15.7%，主要客菜品種小幅漲跌，客菜綜合平均價環比上漲5.6%。本期地菜數量略有增加，客菜數量大幅增加（恢復性），菜價先抑後揚，受天氣影響明顯，隨著新一輪寒潮到來，葉菜再次扮演領漲角色，預計後期菜價繼續小幅上漲。25日價格指數為149.4，與20號環比上漲3.9%，較去年同期上漲6.5%，同比漲幅又有縮小，後期同比略漲，同比漲幅在5%以下。

　　四、附表一、表二。

　　表一：

　　本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
馬鈴薯	內蒙山東等	10.8	14	2.62	2.70	3.80	1.50	2.60
大白菜	山東等	10.1	-4.4	1.10	0.85	2.12	0.60	1.15
蘿蔔	山東湖北浙江等	5.2	2.7	1.75	1.56	3.07	1.00	1.75
番茄	山東等	3.6	-0.5	3.03	3.05	4.60	1.40	3.20
包心菜	河北湖北等	2.8	21	2.14	2.25	3.20	1.40	2.30
洋蔥	山東安徽等	2.3	7.9	1.65	1.80	2.60	1.00	2.00
早豐	江蘇山東等	2.0	6.5	3.42	3.44	4.20	2.60	3.60
壽光菜		9.2	1.8	7.18	7.18
雜菜		6.2	70	5.45	5.53
杭州菜		2.9	9.0	5.84	5.84

　　表二：

　　本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比%	去年同期	同比%
1	冬瓜	0.69	0.64	7.8	1.54	-55.2
2	黃瓜	3.00	2.66	12.8	6.08	-50.7
3	南瓜	1.61	1.57	2.5	2.61	-38.3
4	小茭菜	1.55	1.55	－	2.38	-34.9
5	蓮藕	2.60	2.64	-1.5	3.97	-34.5
6	蒿菜	4.40	3.71	18.6	6.28	-29.9
7	洋蔥	1.64	1.80	-8.9	2.24	-26.8
8	蕃茄	3.28	3.27	0.3	4.26	-23.0
9	青菜	1.89	1.77	6.8	2.34	-19.2
10	茨菇	3.92	4.05	-3.2	4.56	-14.0
11	莖蔥	2.36	2.16	9.3	2.74	-13.9
12	毛豆	4.65	－	－	5.24	-11.3
13	筍幹	55.00	55.00	－	60.00	-8.3
14	茄子	4.68	5.91	-20.8	4.98	-6.0
15	四季豆	5.36	4.24	26.4	5.70	-6.0
16	香蔥	5.38	4.83	11.4	5.71	-5.8
17	秀珍菇	6.52	6.42	1.6	6.68	-2.4
18	香菇	13.90	14.80	-6.1	14.00	-0.7
19	油麥菜	2.84	2.84	－	2.84	－
20	玉米	3.12	3.58	-12.8	3.11	0.3
21	金針菇	5.78	5.76	0.3	5.68	1.8
22	青椒	4.74	4.42	7.2	4.62	2.6
23	長豇豆	4.50	4.64	-3.0	4.32	4.2
24	蘑菇	6.20	6.16	0.6	5.86	5.8
25	山薯	1.36	1.20	13.3	1.24	9.7
26	山藥	6.82	7.00	-2.6	6.12	11.4
27	芹菜	3.20	3.97	-19.4	2.84	12.7
28	冬筍	13.40	14.70	-8.8	11.60	15.5
29	菠菜	5.62	5.52	1.8	4.85	15.9
30	尖椒	4.12	3.76	9.6	3.50	17.7
31	茭白	4.01	4.04	-0.7	3.39	18.3
32	香菜	6.64	6.58	0.9	5.41	22.7
33	地瓜	1.24	1.00	24.0	1.00	24.0
34	板栗	11.00	11.20	-1.8	8.70	26.4
35	韭菜	5.13	5.18	-1.0	3.90	31.5
36	老薑	5.34	5.72	-6.6	4.02	32.8
37	蒜苗	8.00	8.00	－	5.84	37.0
38	生菜	3.53	3.53	－	2.44	44.7
39	胡蘿蔔	2.10	1.90	10.5	1.45	44.8
40	馬鈴薯	2.58	2.70	-4.4	1.76	46.6
41	兒菜	3.58	4.38	-18.3	2.40	49.2
42	地蒲	4.54	4.02	12.9	2.98	52.3
43	地平菇	3.63	2.45	48.2	2.33	55.8
44	芋艿	3.59	3.55	1.1	2.30	56.1
45	早豐	3.42	3.44	-0.6	2.18	56.9
46	苣筍	2.01	2.45	-18.0	1.22	64.8
47	蘿蔔	2.09	2.08	0.5	1.21	72.7
48	西蘭花	5.47	4.80	14.0	3.08	77.6
49	棒菜	3.04	2.42	25.6	1.70	78.8
50	白菜	1.40	1.12	25.0	0.78	79.5
51	蒜頭	15.10	15.50	-2.6	7.98	89.2
52	包心菜	2.46	2.47	-0.4	1.23	100.0
53	花菜	4.28	4.58	-6.6	1.40	205.7
54	有機花菜	6.49	6.87	-5.5	1.99	226.1
55	芥藍	5.20	4.88	6.6	－	－
56	魚腥草根	5.00	5.00	－	－	－
57	蕓豆	5.52	4.38	26.0	－	－
價格指數		144.7	148.6	-2.6	132.7	9.0
簡單平均價		5.00	4.96	0.8	4.48	11.6
綜合平均價		3.988	3.810	4.7	3.512	13.6

[責任編輯：劉暢]

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