江蘇揚州：持續雨水 大棚菜推遲兩月上市

　　民以食為天，而健康的飲食缺少不了蔬菜，我市即將迎來今冬第一場雪，市民“菜籃子”會加重嗎？昨日，記者兵分兩路走訪了市區農貿市場、批發市場、蔬菜種植基地，目前我市菜價相比上月出現了小幅下調，不過仍處高位。未來雨雪天氣，揚州菜價還會出現上調。面對這樣的菜價，大家如何才能買到便宜菜？本報為您精心繪製了一幅“便宜購菜地圖”，對照它買菜，能省下一筆不小的開支哦！

　　來看看，今冬菜價走勢如何？

　　價格預警

　　本月小幅下調，遇雨雪天或將再漲

　　入冬後，受北方降雪影響，我市外來蔬菜價格出現上漲，地産蔬菜價格呈現小幅下調態勢，菜價整體小幅下調。

　　據市價格監測中心11月21日監測數據顯示，市區9大農貿市場監測的30個蔬菜品種為“9漲17降4平”，農貿市場平均蔬菜零售價（每500克下同）從3.88元下調至3.74元，（與11月10日比）降幅3.61%。

　　據了解，10月份受陰雨天的影響，我市蔬菜價格一直居高不下，進入11月後，天氣轉好，第三批地産蔬菜開始銜接上市，菜價出現小幅下調。主要是地産蔬菜出現大幅下調，如青菜、藥芹、茼蒿、茨菇、菠菜零售均價分別為3.17元、4.28元、4.33元、3.28元、4.94元，分別下調25.93%、8.35%、30.39%、6.29%、18.48%。

　　市價格監測中心相關工作人員分析，冬季氣溫下降，雨雪天氣增加，將會對地産葉菜生長造成不利影響，加上外地蔬菜調進困難，進貨成本加大，預計後期我市菜價將進入上升通道。

　　記者調查

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　　價格

　　走勢

　　持續雨水

　　大棚菜推遲兩個月上市

　　我市即將迎來今冬第一場雪，目前菜價處於何種境況？記者昨走訪農貿市場及批發市場注意到，受上月持續陰雨的影響，雖然本月菜價有所下跌，但是總體仍處於高位態勢。

　　記者在四季園農貿市場看到，“1元菜”幾乎已經難覓蹤影，菜價基本維持在3-4元/斤之間。“這個月菜價雖然降了一點，但是雨雪天氣一來，價格又會漲上去，菜價本來就是一天一個價。”該菜場一菜販告訴記者，雖然菜價居高不下，但是並沒有影響市民買菜的熱情，葷素搭配已經成了如今家庭餐桌消費的主流。

　　隨後，記者驅車趕到了沙頭蔬菜種植基地，正在大棚裏照料大青菜的菜農呂先生介紹，本地菜減産是菜價上漲的主因。“大棚菜今年八九月份就種下去了，一般80天后就能集中上市，也能緩解高昂的菜價，不過受到持續陰雨天的影響，大棚菜生長變得緩慢，上市時間全面延遲。”

　　記者從呂先生口中得知，原先大棚菜可以在本月底到下月初集中上市，不過如今即將推遲到明年2月份才能大量上市，也就是説，菜價下調時間也延遲到了明年2月份。“目前只能依賴小型葉菜供應來緩解市場需求，隨著雨雪天氣就要來了，外地菜運輸、人工成本都會增加，春節前菜價估計都不會再降了。”

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　　菜場新貴

　　“蒜你狠”直逼肉價

　　全線“破10”

　　經常買菜的人都知道，最近菜市場多了一位新“貴”，就是家裏必不可少的調味品大蒜。記者走訪市區多家農貿市場，發現目前大蒜的批發價每斤已經達到了7元左右，零售價超過了10元一斤，比去年同期翻了一倍。

　　10塊錢一斤的大蒜是什麼概念？記者走訪多家菜市場購買大蒜後總結，這個價格就相當於中等個頭的大蒜一塊錢一個。值得一提的是，四季園、新城花園等菜市場，不少攤位的大蒜已經賣到了13塊錢一斤，甚至有的攤位乾脆不賣大蒜。四季園菜場張師傅告訴記者，大蒜價位高，以前賣菜時會給顧客搭送大蒜，現在送不起了，乾脆也就不進大蒜了。

　　農貿市場的大蒜價格全線超“10元”，而這段時間豬肉前胛肉零售均價為14元，大蒜價格已經逼近豬肉價格，創下歷史新高。記者了解到，大蒜價格持續走高主要受市場供應不足，惡劣天氣的影響。物價部門監測顯示，本輪大蒜價格瘋漲不能排除少數中間商資金炒作的因素。目前國家發改委也已部署了山東、河南、江蘇三省大蒜主産區開展大蒜價格的巡查，如果發現串通、哄抬等價格違法行為，將迅速予以查處。

　　來聽聽，她們的買菜心得——

　　A

　　最划算

　　石塔菜場買兩斤青菜

　　可以省10元錢

　　昨天早晨七點，家住新港名興花園的張家老夫妻便拉著時興的買菜專用小拖車，有説有笑地往小區門口走去。“吃不窮、穿不窮，算計不到才受窮。”這是老兩口一生精打細算過日子的心得，買菜更是精打細算的一大重要“學問”。

　　“每天都買菜，且都是去石塔菜場買。雖然從東區搬到西區來住已經三四年了，但還是習慣去石塔菜場。”張家奶奶告訴記者，石塔菜場內的菜品種多而且便宜，她和老伴都已經過了70歲，從家門口坐公交又不要錢，十分方便。

　　張家奶奶説，子女們晚上都要回家吃晚飯，這樣一來，每天的買菜錢便是一筆不小的開銷。“比如説青菜，家門口的菜場已經賣到七八塊錢一斤，而石塔部分攤位只要兩塊五一斤。買兩斤青菜可以省下十塊錢，用來買斤魚，多划算啊。生活就是需要這麼精打細算，正好我們都退休了，每天買菜也成了生活的一部分。”

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　　最省錢

　　批發市場“囤”菜，比菜場便宜不少

　　家住景苑的某食品廠退休女職工劉阿姨告訴記者，她家有個剛滿兩歲的孫子，目前與兒子兒媳住在一起，一家五口“吃”的問題就交給她了。“每天一睜眼就要忙家裏人的飯菜，孫子還小，兒子兒媳工作辛苦，魚蝦肉都要跟上，新鮮蔬菜更是不能少。”

　　劉阿姨告訴記者，家人都是普通“上班族”，買菜這事兒，她給自己控制了預算，每天“菜金”不能超過80元，“最近菜價稍微有點貴，我肯定不能在家門口買菜了。早上兒子兒媳上班後，可以叫爺爺帶一下孩子，我就去批發市場買蔬菜，天冷了菜都能放很久，關鍵那邊價格特別便宜。”

　　“比如説花菜，價格是菜場一半，只有2.8元一斤；包菜，菜場賣2.5元，這邊只有1.5元。”劉阿姨笑説，接下來天氣要冷了，她要多“囤”點孫子愛吃的馬鈴薯、胡蘿蔔、白菜。

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　　最精明

　　儘量晚點去買菜，買隔天菜更便宜

　　因為拆遷，王女士去年從城中村搬出來，現在一家小區的物業公司上班，負責小區內的衛生打掃工作，每個月有近800元的收入。王女士的丈夫收入不穩定，經常是去一些工地打零工。

　　“現在菜太貴了，是個菜都得兩三塊一斤。”王女士告訴記者，為了買到便宜的菜，她每天都要圍著菜市場轉一大圈，和菜販們討價還價。“我現在經常琢磨怎麼買便宜菜，一是儘量晚點去菜市場，這樣的話，菜的價格就會便宜一些，還有我喜歡找老熟人，老熟人會照顧一下，再一個是買隔天的菜，隔天的菜雖然不夠新鮮，但是很便宜。”王女士説。

　　這份“便宜購菜地圖”請收好

　　藥芹售價竟比批發價還要低

　　如果沒有時間去聯誼蔬菜批發市場買菜，那麼市區石塔農貿市場則是你買菜的最佳選擇。記者走訪注意到，石塔農貿市場大部分蔬菜價格要比其他農貿市場便宜，甚至有些蔬菜的價格比聯誼蔬菜批發市場還要低不少。

　　比如藥芹，其他農貿市場售價在4.5元/斤左右，而石塔農貿市場僅賣2.5元，一斤便宜了2元。再與聯誼蔬菜批發市場相比，藥芹批發價為2.8元/斤，石塔農貿市場竟然比批發價格還要低0.3元。另外，茄子售價2.5元/斤，也比批發價低了0.1元。

　　青椒售價2.5元/斤，僅比批發價高出0.3元；馬鈴薯1.5元/斤，僅高出批發價0.2元；菠菜3.5元/斤，僅高出批發價0.2元。

　　為何石塔農貿市場成為市民口口相傳的便宜菜場？石塔菜場一名菜販薛先生介紹，首先石塔菜場出售蔬菜的攤點多，競爭激烈，自然形成了薄利多銷的銷售形式；其次，石塔菜場以量取勝，剩菜寧可虧本賣出也不會“爛”在手中。

　　量大價低

　　冬季批菜也能“擺得住”

　　眾所週知，揚城市區在售的蔬菜基本出自聯誼蔬菜批發市場，菜販大量批發後加價出售，這也就意味著，批發市場的菜價必然比農貿市場低不少，如果您平時時間充裕，完全可以驅車前去這家批發市場選購自己需要的菜品。

　　昨天上午，記者驅車來到聯誼蔬菜批發市場，不寬的道路兩側停滿了前來批菜的車輛，市場內部更是人頭攢動，大包小包裝菜、三輪車滿負荷運菜、一輛接著一輛卡車卸菜。“聽説明後天要下雪了，菜價估計會漲。”市民呂阿姨拖著小三輪車正往回運菜，車內裝著家裏人平時愛吃的青菜、茼蒿、大白菜等。“現在天冷了，多買些回家也能擺得住。”

　　記者詢問得知，雖然目前的蔬菜批發價相比之前出現了大幅上漲，但是去聯誼蔬菜批發市場買菜，比家附近的農貿市場便宜不少。以青菜為例，批發價為1.5元/斤，而農貿市場一般售價維持在3-4元/斤；批發市場最便宜的蔬菜是冬瓜，批發價0.6元/斤，比市場便宜0.9元/斤左右。

　　家附近的平價商店

　　菜價均低於

　　市場15%

　　如果你還嫌石塔農貿市場遠，那麼還有一個能買到便宜菜的選擇，那便是家附近的平價商店。記者調查發現，平價商店每天向市民供應不少於15個品種的蔬菜，雖然可選空間沒有菜市場及批發市場大，但是價格方面絕對能淘到便宜菜，按照規定，平價商店的蔬菜價格要低於市場均價15%。

　　以昨日菜價為例，揚州市區青菜均價在3.17元/斤左右，而平價商店售價僅有2.47元/斤，優惠力度遠高於15%，買上一斤青菜即能省下7毛錢。

　　廣陵的茼蒿比邗江低1元

　　如果你懶得定點跑一個菜場買菜，本報記者將市區按區域劃分為東區（廣陵區）、西區（邗江區），記者調查注意到，廣陵區的菜價普遍低於邗江區，以蔬菜風向標青菜為例，邗江區售價為4.5元/斤，廣陵區售價僅為2.75元/斤，兩者相差1.75元/斤；以韭菜為例，邗江區售價為5元/斤，廣陵區售價則為3.75元/斤，兩者相差1.25元/斤。另外，記者走訪統計發現，廣陵區在售的蔬菜價格基本低於全市均價，如藥芹全市均價為4.4元/斤，廣陵區售價為4元/斤；冬瓜全市均價為1.7元/斤，廣陵區售價則為1.5元/斤。

　　部門措施

　　本月初16家蔬菜基地直營店開進小區

　　老百姓能在家門口就吃上平價的蔬菜嗎？記者昨從市農委蔬菜處獲悉，11月5日，市區已有16家直營平價菜店開業。據介紹，平價菜店模式此前各地都有推廣，但幾年運作下來，不少已名不符實。揚州市農委蔬菜處處長王波介紹，揚州調整補貼政策，目前初步考慮要求門店持續經營1年以上，才有申請資格。此外，揚州還會在市區主要小區增設平價菜店。

　　“吳橋現代農業産業園是市區菜籃子基地之一，目前已建成蔬菜直營直銷店（點）23個，其中投入運營16個、待開業3個，正在建設中4個。”據悉，直營直銷點銷售的蔬菜大部分為基地生産的時令蔬菜，為當日採摘、當日配送，不經過浸水處理，相比外地長距離運輸的蔬菜在品質、口感等方面上更優質。值得一提的是，這種直營模式減少了農貿批發市場環節，減少了流通損耗、降低了流通成本，比農貿市場一般價格低15%左右。