【網路中國節】港澳臺這樣過中秋

　　香港澳門臺灣三地，既時尚，又保留了大量傳統文化。中秋佳節，當傳統與現代碰撞，會産生怎樣的火花？　　

　　香港：花隨月影舞霓裳

　　中秋佳節，香港舉行綵燈會。圖片來源於香港旅遊發展局網站。　

　　中秋期間，香港會舉行中秋綵燈會，讓遊客與市民歡聚同慶佳節。維多利亞公園的中秋綵燈會規模最大，豐富節目包括綵燈展覽、傳統技藝表演、遊戲攤位及燈謎競猜等。今年香港文化中心露天廣場的綵燈展覽，以“花隨月影舞霓裳”為主題，展現花仙在中秋圓月下翩翩起舞、泛起漫天花瓣的景象。另外，新界的沙田公園、青衣公園也會舉行綵燈會。

　　舞火龍是香港中秋傳統習俗之一。圖片來源於香港旅遊發展局網站。　

　　舞火龍是香港中秋傳統習俗之一，源於19世紀，傳承已逾百年。最初為居民為求消除瘟疫而起，如今成了香港獨特的風俗。鑼鼓聲中，近300人舞動著長達67米的巨大火龍穿梭大街小巷，平日寧靜的小巷變得火光閃爍。以往巡遊結束後，村民會烹煮大鍋粥慰勞健兒，時至今日，“龍粥”已變為簡便的“龍餅”，即用紙袋裝著的合桃酥、雞仔餅、老婆餅和嚤啰酥，並附有祈求平安的“龍香”。

　　2011年，香港大坑舞火龍被列為第三批國家級非物質文化遺産。圖片來源於香港旅遊發展局網站。

　　2011年，香港大坑舞火龍被列為第三批國家級非物質文化遺産。今年中秋的舞火龍活動，從傳統的三天延長到四天，讓中秋氣氛更加濃厚。

　　香港月餅花樣繁多。圖片來源於香港旅遊發展局網站。

　　在香港過中秋，還可以嘗嘗新意不斷的月餅。紅白蓮蓉的蛋黃月餅，是香港月餅的招牌産品。一盒雙黃白蓮蓉月餅從準備到上桌要花費近3個月的時間：神聖的拜神開爐、漫長的煮蓮蓉、精細的手工包餅和適中的火候炙烤，經過一道道複雜工序後，噴香可口的雙黃白蓮蓉月餅才正式亮相。

　　除了傳統的蓮蓉月餅，香港還有世界首創的冰皮月餅。港産月餅口味多多，還包括充滿道地風味的芝麻豆花、香滑奶茶，名貴的黑松露菌、法國鵝肝，以及用上軟心餡料的流心月餅。

　　澳門：迎月賞月追月 自製月兔燈籠

　　資料圖：市民和遊客在澳門議事亭前地觀看中秋節燈飾。新華社記者 張金加 攝

　　中秋節前，澳門大街小巷都會挂上色彩繽紛的燈籠，迎接佳節的到來。中秋節寓意團圓，澳門人很重視這個節日，親朋好友之間會互贈月餅祝賀。

　　澳門人“鬧中秋”，要從中秋前夜至中秋翌日熱熱鬧鬧地鬧上3天。在澳門的民俗中，中秋前夜叫做“迎月夜”，中秋當日叫做“賞月夜”，中秋節翌日叫做“追月夜”。在中秋節的晚上，家人相聚一起吃團圓飯，飯後到戶外賞月。大人拿著月餅水果，小孩提著燈籠，一家人扶老攜幼地前往湖邊、公園或海灘等地，一邊吃月餅、一邊賞月，共用天倫之樂。

　　澳門特區政府會舉辦一系列文化藝術活動，世遺景點鄭家大屋在國慶中秋假日期間設“中秋燈謎會”，猜中燈謎可獲贈燈籠。中西藥局舊址將舉行多場“品茗活動”；葉挺將軍故居將舉行“自製月兔燈籠工作坊”。澳門博物館于中秋節當天（十月四日）舉行四場“留聲話當年——講故事活動”，向公眾及遊客講述與澳門歷史古跡相關的小故事。

　　臺灣：博餅吃柚子烤肉

　　博餅是極具閩臺特色的中秋活動。圖片來源於臺灣觀光部門網站。

　　“你一秀，我二舉；你四進，我三紅；你對堂，我狀元啦！”熱鬧的博餅歌與清脆的骰子聲一起，成為臺灣很多地方農曆八月的背景音。一個個團桌中間擺上大瓷碗，參與的人們相繼投下骰子，期待自己能夠擲出幸運的“狀元插金花”組合。

　　“博狀元餅”又稱“博狀元”或“博中秋”，俗稱“博餅”，是閩臺地區一種中秋佳節應景的民俗娛樂活動，屬於民間盛行的“博戲”，相傳至今已有三百多年曆史；有些地方則稱為“奪狀元餅”或“搶狀元”。狀元餅則是由酥油麵皮、豆沙餡作成薄薄的餅身，口感良好。

　　中秋時節，臺灣民眾喜愛吃烤肉。中秋前一週左右，臺灣家庭會準備燒烤用品：烤肉架、烤肉夾、烤肉醬、刷子、煤炭、小瓦斯罐……成套成套堆成小山。中秋當晚，有人在商店騎樓下燒烤，有人在樓群或小區門前集體燒烤，有的則在自家客廳或空中陽臺燒烤，處處飄烤肉香。

　　吃完烤肉再品嘗解膩的柚子，柚子有“佑子”的諧音，蘊意吉祥，歡慶佳節之餘，討了個“彩頭”。

　　在臺灣，中秋節吃柚子可不能簡單地一剖兩半了事。柚子皮要剝成花瓣一樣的形狀，好給小朋友做帽子。有的手工達人會在柚子皮上作畫，或是把柚子做成小動物的造型，好看又有趣。中秋之夜，頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月，構成一幅溫馨可愛的畫面。（綜合自香港旅遊發展局網站、臺灣觀光部門網站、人民日報海外版）