一石激起千層浪。
在近日舉行的“乳製品品質安全”研討會上，中國乳製品工業協會發佈《嬰幼兒乳粉品質報告》指出，3年來有關機構乳製品産品抽檢合格率達99%以上。
中國乳製品工業協會理事長宋昆岡説，這是近三年來中國乳業進一步整頓改造所取得的成功。“目前國産乳製品、嬰幼兒配方乳粉的品質安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”。
據《中國企業報》記者調查了解，與2010年國內乳業被指“全球標準最差”以及隨後發生的有關標準如何出臺引發的巨大爭議一樣，此次“國內乳品行業歷史最好”的言論再次引發強烈反響。
“歷史最好”PK“洋品牌暢銷”
5月27日，宋昆岡在“乳製品品質安全”研討會上作專題報告表示，三聚氰胺事件過去三年有餘，中國乳業經過清理整頓，實施許可證管理制度，加大産品監督抽查力度，已經發生了根本變化，國産乳製品，特別是嬰幼兒配方奶粉的品質安全狀況，是歷史最好時期。
據悉，宋昆岡得出上述結論的依據主要有四點：一是新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，技術上是先進的，也是世界上最嚴格的標準之一。二是原料的品質與安全有保障。三是加工技術裝備先進、品質保障體系完善。四是國家監管完善有力。
此言一齣，立即在輿論、業界及消費者中引起熱議。
一邊是稱國內乳品處於“歷史最好”時期，一邊卻是許多中國父母仍然把目光投向洋品牌。
記者了解到，2008年三聚氰胺事件爆發後，三鹿奶粉直接成為由此引發行業大洗牌的淘汰者，國內嬰幼兒奶粉的市場滲透率下降，而近幾年接連發生的乳業安全事件，將消費者對嬰幼兒奶粉的信任度推至最低點。
國前嬰幼兒奶粉流年不利，遭遇信任危機，但對外資品牌奶粉卻是千載難逢的良機，大肆搶佔市場，許多中國父母也紛紛把目光投向了洋品牌，中國奶粉品牌結構發生劇變。
另據記者了解，就在宋昆岡理事長一番充滿信心與樂觀的講話話音剛落之際，2012年5月28日，有媒體報道稱消費者從貝因美奶粉裏舀出一條活蟲子。而除了産品被曝品質問題、貝因美還被審計出“偽高新”補繳稅款2785.26萬元。
而與“歷史最好”的新聞互為背景的，還有最近媒體密集刊發的關於國內消費者海外奶粉搶購風、洋品牌奶粉在我國市場的佔有率已超六成、洋品牌奶粉不以成本定價及價格冠居全球是同類産品在國外的4倍、中國的消費者成了全球最大的冤大頭、我國嬰幼兒奶粉價格完全受控于國際市場等令人瞠目的深度報道。
分析指出，作為消費者，寧可選擇昂貴的外國品牌，也不願在産品安全、標準嚴格的國內産品上停留。關鍵的原因就在於消費者對國內乳企缺乏信心。
中投顧問食品行業研究員梁銘宣接受《中國企業報》記者採訪時表示，儘管近年來，我國嬰幼兒奶粉企業在不斷提高産品品質，品質也有一定程度上的優化，但是由於受三鹿三聚氰胺事件影響太大以及近年來不斷曝出的食品安全事件，讓消費者對國産奶粉産生了本能上質疑及排斥。
“雖然外資奶粉價格昂貴許多且也不斷曝出品質問題，但由於外資奶粉品質安全影響不大以及事後處理得當，在國産奶粉還不能完全得到消費者認可的情況下，消費者寧願花更多的錢買來‘安心’。説到底，還是因為國産奶粉不能讓國人産生信任感。”梁銘宣説。
有評論稱，在奶粉行業不斷曝出信任危機之後，中國乳協在這個時候説出國産乳粉品質“歷史最好”的話語，不得不讓人佩服其勇氣可嘉。鋻於乳協的行業“代言人”角色，這般“自賣自誇”推銷國産乳粉，恐怕很難讓公眾信服。
行業及時變革才是王道
國內乳品行業近日並不平靜，相繼曝出品質安全問題。除上述貝因美奶粉裏舀出一條活蟲的消息外，又有消息傳出生産牛奶過程中添加牛尿等問題。
中國品質協會的相關調查曾指出：消費者對於國産奶源品質信任度沒有恢復，是三聚氰胺後危機時代後遺症的主要表現。
那麼，國産嬰幼兒奶粉生産企業目前生産經營狀況如何？存在哪些主要問題？其品質是否處於歷史最好時期？
梁銘宣向《中國企業報》記者分析稱：我國現有124家嬰幼兒奶粉生産企業。大型骨幹企業自由奶源的比例達到30%至40%，有些已經超過50%。目前國産嬰幼兒奶粉企業存在的問題，首先産品主要集中在中低端市場，高端市場佔有率極低；其次，産品線過長從而導致難以形成優勢産品；最後，由於大多數乳企佈局低端市場，造成同質化競爭激烈。對於“目前國産嬰幼兒奶粉的品質安全處於歷史最好時期”説法，只能説消費者需要的是更好，不是最好。
CBCT志起未來行銷諮詢集團董事長李志起在博文中稱，要讓消費者放心購買，安心踏實地消費，除了奶粉品質真的要“歷史最好”之外，中國奶企們更需要以道德之血液，來為“誠信”二字填充。
就國産嬰幼兒奶粉生産企業真正如何解決困難的問題，梁銘宣建議，國産嬰幼兒奶粉生産企業首先要視“安全第一”為首要經營目標，2008年三鹿三聚氰胺事件讓國人對國産奶粉徹底失去信心，因此要想真正重塑消費者信心及認可，保證品質安全是首要也是最重要任務；其次，加大對産品研發資金及人力的投入，只有強有力的研發才能使産品品質不斷提高。
“國産嬰幼兒生産企業還要積極拓寬産品路線，目前國産嬰幼兒奶粉基本都分佈在中低端市場，應擴大中高端市場佈局，塑造更好的國産奶粉形象，同時還要學習和借鑒國外乳企先進的技術及管理銷售模式。”梁銘宣説。
