過個臺味年——尋找北京最地道的臺灣年夜飯（組圖）

發財豬腳圈（台灣網 李徽 攝）

　　第四道：發財豬腳圈

　　大菜來啦。這道菜選用上好山豬肉，用慢火燜燒到軟糯入味，入口即化。而中國飲食文化中“討口彩”的菜名文化也在這道佳肴中被體現得淋漓盡致。吃上一口，不僅舌尖回味無窮，心裏更是喜慶暢快。這樣既討口彩又美味的菜品在年夜飯中絕對不能缺席。