據香港中通社報道，專程赴美國查核牛肉生産安全的臺灣地區考察團團長宋華聰28日説，查訪團此行赴美最重要的是要了解“到底美國有沒有落實食品安全？”他認為，經過查核後發現，“臺灣人吃的(美國)牛肉比美國人吃的還安全！”
不過，對於美國牛肉查核團在此行訪查的9家屠宰場中，發現1家屠宰場去除牛舌扁桃腺作業出現小缺失，反對黨“立委”質疑這次的查核團到美國只是“隨便看看”，對美牛安全仍不放心；臺灣“農委會副主委”胡興華表示，6月上旬將會召開專家會議對此再進行深入討論，如果有必要不排除今年再度派團、二次赴美查核。
針對美國爆發第四例瘋牛症，由臺灣“農委會”與“衛生署”組成的美國牛肉查核團5日赴美考察，27日結束23天的行程返回臺灣，初步結論是美國監測瘋牛症機制的敏感度高於美國及世界動物衛生組織規範，輸入臺灣地區的美國牛肉“安全無虞”。
臺灣“農委會主委”陳保基表示，本次查核團實際全面查核的屠宰場合計輸臺牛肉量佔34.67%，再加上重點訪視的5家屠宰場，總計涵蓋輸臺牛肉總量的63.31%，但未達原先計劃的78%。考察團專注在瘋牛病防範措施的重點訪視，包括30月齡以上牛齡鑒定及牛只屠體分齡區隔、特定風險物質去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計劃及美國農業部品質系統評估計劃的情形等。
除了拜訪美國肉類協會之外，美牛考察團也拜訪了美國消費者聯盟，探詢美國消保團體對瘋牛病的看法；“農委會”指出，該聯盟認為在缺乏明確科學證據指出美國牛肉不安全的情況下，並未建議消費者不食用美國牛肉。
對於這次查訪團在堪薩斯州編號278屠宰場內，發現牛舌扁桃腺切除流程有缺失，當場跟美國農業部確認後，美國農業部網站隔天即公佈該場暫停把牛肉出口到臺灣；宋華聰認為，這證明臺灣人吃的牛肉比美國人吃的還安全。
不過，部分民間團體及“立委”仍質疑考察團走馬看花，35個供應牛肉到臺灣的屠宰場只看了9個，“其他沒看到的場怎麼辦？”對此，“農委會副主委”胡興華28日在“立法院”經濟委員會答覆質詢時表示，希望未來能增加查訪場數，也將召開專家學者會議討論查場成果，若學者專家認為有必要，不排除年底前再派員到美國查場。
