種類繁多的日本威士忌是“咖啡小自由”的特色。圖片來源:臺“聯合報”
咖啡小自由的威士忌酒吧有臺灣收藏最豐的日本威士忌,約有一百多種,同時也提供少數蘇格蘭威士忌。為了讓年輕的烘豆師有可發揮的空間,這裡也設置一個小型烘豆室。高振禦會和烘豆師開會討論每支豆子適合表現的風味,也可依客人要求量身訂制。
已打出名號的臺灣品牌“在欉紅”,在此設立全臺第一家甜點鋪,以店中店的形式經營。點心鋪的甜點特色,是以臺灣當季水果表現法式甜點的精緻口感,由於都是當天現做,相當新鮮。
老房子改建的咖啡小自由,天氣好的時候,陽光輕灑的前院適合和三五好友消磨一下午。只想一個人靜靜地讀書,踏進前門,在吧臺挑個座位,或者找張桌子坐下便可。