繼“世界麵包大師”吳寶春將荔枝、桂圓融入歐式麵包，日前才勇奪“世界麵包大賽”第三名的臺灣代表隊，除了將臺灣水果帶進法國，還將鴨賞、鹹豬肉都包進了三明治。“臺灣滋味”讓評審團大為驚嘆。
臺灣味發燒，不只燒向國際。從五星級飯店、烘焙店到地方麵包坊，都有充滿奇妙創意的“臺灣味”；無法想像的水芹菜、櫛瓜、老薑、桶柑，甚至是阿里山的芥末，都巧妙的將麵包、甜點創意調味，驚奇口感，成就今年春夏最新味！
蔬菜入甜點 水芹菜杏仁蛋糕 櫛瓜蛋糕
水芹菜杏仁蛋糕是臺北國賓飯店的夏季新甜點，淡雅不甜膩，健康又好吃。
平常大魚大肉慣了，就得靠點高纖蔬果解油膩。蔬果不只入菜，就連甜點也很高纖！
臺北“國賓飯店”Aqua Lounge就有一款“水芹菜杏仁蛋糕”，乍看之下，“水芹菜”怎麼也無法和甜蜜美好的蛋糕相合味；主廚的首度嘗試，初期也確實引來不少反對票。富含鐵質、能補血安神的水芹菜，加入蘋果絲及杏仁碎片增添口感，過程還添加高纖的全麥麵粉及燕麥奶粉，最後淋上微酸的優格醬、以黑糖特製的鳳梨果醬。
雖説“水芹菜”是主角，但入口只嘗到了水芹菜的清香與鳳梨優格的酸甜，很適合燥熱煩悶的夏季，也能補充女性易缺乏的鐵質，消除水腫、滋潤肌膚。
