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桃園最佳伴手禮 古早味手工香蔥油

時間:2010-09-02 08:57   來源:SRC-423

“矮古ㄟ客家手工香蔥油”以玻璃罐裝,Logo設計可愛

  “矮古ㄟ 客家手工香蔥油”,賣家余婕薇與父母合力,重現祖父余家炎傳承60年的古早味,所賣的香蔥油濃郁、香蔥酥脆香,頗受好評。

  據老闆介紹説,83歲的祖父余家炎身高只有150公分,客人為祖父取綽號“矮古ㄟ”,玻璃罐包裝就以祖父肖像當Logo,瓶裝還有簡述祖父賣香蔥油的故事。

  “矮古ㄟ”香蔥油有傳統圓切法、創新直切法,以及香蔥酥、蔥香油,余婕薇説,原料選用北港紅蔥頭、黑毛豬的豬油、西螺丸莊醬油及天然海鹽,“黑豬肉甘甜沒腥味,油比白豬的好”,而北港紅蔥頭大顆又香辣,用手工切能保有口感、香氣。

  余婕薇説,豬油以500度高溫炸1小時才從塊狀變油,加香蔥再炸50分鐘,激出香氣,是送禮的最佳選擇。

編輯:何建峰

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