花蓮最特殊的農特産麵包果“巴吉魯”
東南網7月6日訊 據臺灣媒體報道，花蓮最特殊的農特産麵包果“巴吉魯”進入盛産期，花蓮市“牛家城”牛肉麵店主人劉家成腦筋動得快，利用巴吉魯與牛肉麵結合，推出全臺唯一的“巴吉魯牛肉麵”。
夏天到了，只有在花蓮才可享受到“巴吉魯”的美味，這是常綠喬木結下的麵包果，外觀皮呈肉刺狀，果形橢圓、黃綠色，果肉疏鬆，富含澱粉，味甜、果肉果仁可食，有豐富的鈣、磷、維生素A、B、食用纖維等物質。
41歲的劉家成説，他中學畢業就到臺北美觀園日式料理店當學徒，因為想念故鄉回到花蓮向同學習得烹調牛肉麵技巧後，在東華大學附近賣牛肉麵，過年後才到花蓮市建中街56號現址開設“牛家城”。
劉家成表示，他看到可口的巴吉魯，靈機一動，認為可與牛肉麵結合，經過十余次研究，推出可上臺面的“巴吉魯牛肉麵”，沒想到大受歡迎，他只希望進入尋常百姓家的巴吉魯，有機會躍登更寬廣的消費舞臺。
未來就從巴吉魯開始，他希望每逢季節蔬果到來，都能研發與牛肉麵結合的美味佳肴，成為吸納遊客的利器。
