文/丁一犁 攝影/包宏
備受文藝青年推崇的臺灣作家舒國治曾寫道：臺灣宜蘭偏處臺灣東北一隅，是臺灣最幽美的一塊佳土，山水清曠，田野親人，房子與稻田永遠相鄰，而遠山時在眼簾，溪水尺寸正好，清澈流經城鄉。所言不虛，車一駛過雪山隧道，進入蘭陽平原，滿眼秀色，竹風蘭雨頃刻間潤澤臉頰與肺葉，當地中山生態農業區各家有機農場各有創意，符合樂活族的生態準則，山野打滾，田園尋樂，時刻擁抱大自然。
製作一雙環保筷@東風休閒農場
東風休閒農場老闆林文龍用了10年光景，把自家柚子果園改造成了一個休閒農場。花香處處的柚樹森林裏躲著八色鳥、朱鸝、貓頭鷹、啄木鳥。
每年都有觀鳥愛好者攜帶長焦鏡頭，跟著老闆鑽進森林，捕捉鳥兒的表情。農場裏貼著這麼一張字條：賞鳥觀鳥請保持距離，謹防干擾，造成本季孵育失敗。
農場裏遍植迷迭香、檸檬草等各類香草。用熱水泡上，顏色清碧，倒一杯來喝，鬱鬱香氣沉入肺腑。泡茶所耗不過是極小部分。更多的香草被提煉精油，製作沒有工業添加劑的手工精油香皂和花水，香噴噴一大堆在客廳，自助購買，便宜又安全。
農場以“樹木”為主題，蒐羅檜木邊角料，讓客人自製筷子。切割好，用砂紙耐心打磨，直至邊角圓潤，有閒情的，還會在筷頭雕琢紋路，讓筷子帶上自己的個性。成品的筷子裝在筷套裏，變成一雙親手DIY的環保筷，為地球減碳盡一份綿薄之力。
炸一碟“綠茶天婦羅”@內山休閒茶園
一進內山休閒農場，戴上農家斗笠，腰裏圍上小竹簍，下地採茶。老闆娘教育説，要揀不老不嫩的茶葉片摘，每人摘15片足夠。
採上來的茶葉，不是制茶用，而是現炸茶葉酥吃。有機茶園的茶葉不噴灑農藥，只需漂洗掉小蟲與浮塵即可。一堆人站在油鍋前，手執茶葉柄，在老闆娘的指導下，輕輕往粉糊裏蘸一下。扔進油鍋，待顏色金黃，翻個面，撈出即可。美美地炸了金黃兩碟。端進屋裏，老闆又擺上茶葉花生、綠茶果凍、腐乳、蘿蔔乾等鹹甜小品，泡一壺柚子花茶，圍坐起來開個茶話會。
新炸的茶葉酥，灑上話梅粉，一點不覺油膩，細嚼起來，酥脆可口，茶葉爽朗的香氣蔓延開來，吃著自己親手製作的茶葉酥，備覺有成就感。老闆自製的茶葉果凍，也Q滑可口。還有柚子醋，一小口一小口咪下，可算是減肥美顏的恩物。就這麼稀裏嘩啦，塞了一肚皮。
