臺灣豆腐餅乾 越吃越續嘴（圖）

多福脆果主要成分是用豆腐做成的。

　　馬上就是七夕情人節，除了動人的牛郎織女傳説，“乞巧”是七夕傳統祭典儀式，高雄市“純新milk17烘焙坊”用豆腐做的“多福脆果”，在七夕前推出優惠價。

　　相傳古代女子會通過乞巧，並以巧果當成供品祭拜織女，賜以巧技求得好姻緣；烘焙業者發揮創意加入了豆腐讓巧果成功變身，在七夕前推出“豆腐餅乾—多福脆果”。

　　業者潘世貞説，研發多福脆果的過程中，遇到最大的困難是無法提升脆度，直到加入“嫩豆腐”才擦出新火花。許多人看到多福脆果，第一個反應是“菜脯餅”，但試吃後口感差很多，還越吃越“續嘴”。