今年6月14日是第九個中國文化遺産日，“讓文化遺産活起來”是今年的主題。值此之際，由清徐縣新莊文化村農民企業家韓林保、韓永旺父子共同主編的《山西麵食大全》，正式由北嶽文藝出版社出版，並被三晉文化研究會列入《三晉文化研究叢書》，首次發行精裝版共5000冊。

　　作為省級非物質文化遺産項目麵食製作技藝(抿尖面和貓耳朵製作技藝)代表性傳承人的韓林保、韓永旺父子，用5年時間，挖掘、研製並彙編了這部集890種山西麵食的大部頭精裝版 《山西麵食大全》。

　　《山西麵食大全》分為主食、風味小吃、近幾十年來引入山西的麵食、古代麵食、山西麵食澆頭五大類。該書介紹了各種麵食的原料選配、製作方法等，文字通俗易懂，實用性強，是對山西麵食文化深度挖掘與研究的結晶。(何小衛 張月英)