喝咖啡也要因時制宜 正確時間飲用可以事半功倍

　　美國馬利蘭州健康科學統一服務大學的神經科學家，已經計算出每天喝咖啡的最佳時間是在9:30一11:30之間。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素(皮質醇，又稱氫化可的松)發生相互作用的效應在這段時間內達到了最優狀態；而皮質醇有助於人體調節其自身的生物鐘，提高警覺性。皮質醇的水準會在人們醒來後不久自然達到一個高峰狀態，而且這種高峰狀態能保持長達1個小時，平均峰值維持在8:00一9:00之間。研究者認為在這段峰值之後喝咖啡的效果會更好，因為它能在皮質醇含量稍有下降的時段促進它的生成。當然，起床早的人喝咖啡的理想時間也要早于晚起床的人。

　　早飯喝咖啡會讓人們養成對咖啡因的耐受性，這就意味著他們通常需要在上午額外多喝一杯咖啡才能達到相同的醒腦提神效果。藥理學中的一個重要原則就是在最需要的時候服用藥物，否則就會形成對相同劑量的藥物的耐藥性。換句話來説，在早餐多喝一杯咖啡會讓它的提神效果減弱，反而會讓人們在上午需要喝杯更濃的咖啡。（文/田山）