冬季吃水果可嘗試“煲湯煮粥”

　　水果富含多種營養成分,對人體有益，相信這是大部分人鍾愛吃水果的原因。水果應該怎麼吃？有的人喜歡削皮吃，有的喜歡洗乾淨直接吃，這些吃法你都嘗試過，現在不如來試試煮著吃吧。一些水果煮著吃，不但味道與眾不同，也更有利於身體吸收水果中的營養。

　　梨：煮一煮，潤燥效果更讚

　　梨能潤肺止咳，所以在乾燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

　　食療方：梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻並煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用於消渴喜飲。亦可用於陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉幹，失音，或肺燥咳嗽。

　　山楂：助消化，輔助抗癌

　　山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

　　食療方：山楂煮粥：取山楂15克，大米60克，紅糖10克。先將山楂加水煎煮取濃汁加入大米，紅糖煮成粥食用。

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