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全聚德2015年赴臺客座45天 宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發

2014年11月07日 10:18:00來源:中國日報網

全聚德明年赴臺客座45天 宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發

  有“第一烤鴨”之稱的北京全聚德,明年3月將派廚團到礁溪長榮鳳凰酒店客座。

  台灣網11月6日消息 據臺灣中時電子報報道,“不到長城非好漢,不吃全聚德真遺憾”,北京烤鴨老字號全聚德5日正式與長榮鳳凰酒店(礁溪)簽訂美食文化交流合簽,將自明年3月1日起至4月15日派廚團來臺客座。

  這是全聚德繼2006年派廚團來臺在臺北遠東國際大飯店客座,進行“京味文化之旅”,以及2009年為響應支援臺北聽障奧運會,派員來臺舉辦“全聚德烤鴨美食節”大秀烤鴨並示範全聚德特地為北京奧運會設計的“奧運大餐”之後再度來臺。

  據了解,全聚德明年客座長榮鳳凰酒店時間雖長達45天,惟因烤鴨的鴨胚風乾熟成作業需要一定時間,故屆時每個餐期只限量供應20隻。

  位在宜蘭的蘭城晶英酒店是臺灣觀光飯店銷售烤鴨最成功的品牌,蘭城晶英酒店並與“櫻桃烤鴨”畫上等號。其週末假日利用館內宴會廳擺60桌銷售烤鴨,不只非常受到食客喜愛捧場,自去年開始亦有很多日韓港澳旅客專程前往嘗鮮,而每個餐期都翻桌2次的盛況更寫下觀光飯店“烤鴨傳奇”。

  蘭城晶英酒店一炮打響“櫻桃烤鴨”市場知名度後,不僅引起其他觀光飯店跟進賣烤鴨,更有餐飲集團全版COPY蘭城晶英酒店烤鴨作法與全套商品,在宜蘭開店搶市。如今傳出明年全聚德要到礁溪賣烤鴨,預料將使宜蘭掀起烤鴨大戰。對於全聚德將到宜蘭客座賣烤鴨,蘭城晶英酒店表示:“歡迎比較”。(台灣網 曾洪璽)

[責任編輯:段雯婷]

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