“食品安全工程是最大的民生工程，産業界、各級政府、行業協會、消費者和新聞媒體以及社會各界應當共同努力，切實履職盡責，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心。”全國政協委員、國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智今日在全國政協十一屆四次會議第三次全體會議作出上述表示。
劉佩智説，保障食品安全，讓人民群眾“吃得安全、吃得放心”，是黨和政府關注民生、改善民生的重要舉措，要一手抓執法監管，依法懲處各類食品安全違法犯罪行為，一手抓轉變生産發展方式，推進食品工業規模化、標準化、現代化生産。
劉佩智建議：一、強化源頭管控，奠定安全基礎。安全、放心的食品是種出來、生産加工出來的，不是監管、檢測出來的。要逐項落實食品種植、養殖、生産、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等過程中食品品質安全管理制度，對“農田到餐桌”各環節食品安全實施嚴格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎。
二、落實産業政策，轉變發展方式。以“十二五”規劃為契機，制定中國食品産業規劃，調整食品産業結構，轉變生産經營方式，加快食品企業技術改造，實現規模化、産業化，標準化生産。嚴格食品生産經營企業準入制度，提升食品生産經營企業素質，落實食品安全企業主體責任。
三、完善體制機制，整合監管機構。儘快完善《食品安全法》相關配套法規規章，不斷加大食品安全綜合協調力度，有效解決政出多門、職責不清和相互推諉的分段監管弊端，整合監管機構，消除管控死角，實現無縫對接。加快食品安全綜合執法隊伍建設，儘快形成上下聯動的監管體制機制，全面提高監管效能。
四、助推輿論監督，促進社會和諧。食品安全事關眾生，食品安全資訊應當客觀真實、透明公開、接受社會方方面面的監督，保障公眾對食品安全的知情權，以促進社會和諧穩定。
[責任編輯：吳怡]
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