當前，農産品資本化取向較為嚴重，改變了以往單純的消費屬性，部分農産品價格開始脫離供求，受資本炒作影響嚴重。治理目前價格上漲，應當高度重視農産品價格形成機制的變異
在當前流動性過剩，且資金流向虛擬化情況下，大量資金開始向其他投資品市場轉移和釋放，直接導致貴金屬、收藏品、部分農産品價格出現輪番急劇上漲。其中，最突顯的就是農産品價格沿著大蒜、生薑、大豆、蘋果、籽棉路徑進行擊鼓傳花式的蔓延。
在目前這種格局下，農産品價格形成機制跟以往相比，已經出現了重大的變異。這體現在：市場價格推動收購價格，而不是以往收購價格推動市場價格;目前是炒現貨，導致現貨價格推動期貨價格，而不是單向的國際市場上期貨價格推動現貨價格;國內糧食價格開始逐步與國際價格拉平，而不是以往國際價格高於國內價格;目前農産品中間商不缺錢，改變了以往中間商依賴銀行貸款的局面;新糧上市反而引起價格上漲，改變了以往新糧上市打壓或穩定農産品價格的調整模式;原來是農民賣糧難，而現在農民也惜售了。
更為重要的是，目前農産品資本化取向較為嚴重，改變了以往單純的消費屬性，部分農産品價格可以脫離供求，受資本炒作影響嚴重。這種資本化的取向直接導致農産品價格形成機制有強烈的杠桿效應和新聞效應——價格上漲一點點就會馬上引起暴漲，從而帶來市場的恐慌，使原本供求平衡的市場變得嚴重不平衡了。而在糧食價格引領下，蔬菜等其他食品價格也産生強烈的傳染效應，出現價格上漲蔓延趨勢。
政府要高度重視大宗商品資本化時代裏農産品價格形成機制的變異，高度關注個別産品在供求變化之後所引發的杠桿效應、新聞效應，並及時利用儲備以及國外市場來平抑供求短期變化，防止個別價格上漲帶來的傳染效應。
同時，從中長期來看，加強農業基礎設施建設，進一步加強農業流通體制的改革，使農業生産適應城市化和工業化加速的需求也顯得尤為重要。
