據經濟之聲《天下公司》報道,上個星期,義大利米蘭市中心的一家麥當勞門店被強行關閉。這家快餐店位於米蘭最繁華的精品商業街埃馬努埃萊二世長廊,由於奢侈品牌普拉達要在那裏開分店,為了能夠騰出個地方,米蘭市政廳決定,把麥當勞趕出這個黃金地段。
被強令關店的麥當勞認為這一決定十分不公平,已經提起訴訟,索賠2400萬歐元。但它仍然不得不接受被驅逐的命運。在營業的最後一天,麥當勞決定對外發放免費的食物和飲料,引來超過5000人排隊領取。公司方面解釋説,這是為了向著名的埃馬努埃萊二世長廊微笑著説聲“再見”。
雖然走得不失尊嚴,但畢竟是被人趕走的,作為全世界最大的快餐業巨頭,麥當勞還是難免感到難堪。而更讓它鬱悶的是,在中國,它也遇到了類似的情況。湖北武漢市的一家綜合百貨商場為了提升檔次,將原先開在臨街一層的麥當勞餐廳,遷往商場的側面。與麥當勞一同撤出的,還有位於這家商場地下一層的肯德基。
零售行業人士李綱在接受經濟之聲採訪時表示,商場要不斷迎合消費升級的需求:
李綱:目前我們要不斷迎合顧客消費升級的需求,從增長的趨勢來看,傳統零售業的份額越來越有下降的趨勢。
麥當勞、肯德基這些洋快餐當初進入中國市場的時候,中國的消費者感覺它們很新鮮,甚至很高端。商家也覺得它們能吸引人氣,所以它們租賃的都是好地段、好店面,而且店面租賃合同一簽約就是幾十年,還附帶其他“苛刻”條件。然而,隨著中國消費的升級,洋快餐的魅力正在消失。
據報道,現在有些中國商家為了提升整體形象,都願意引進一些知名的奢侈品品牌,反而覺得麥當勞、肯德基已經不再適合自己的新氣質,這個時候往往就會想到要把它們統統挪走。昭邑百貨首席諮詢師劉暉認為,許多奢侈品品牌不屑與這些快餐店為伍:
劉暉:第一是租金,(洋快餐)之前跟商場或者購物中心簽的合同,租金很低,很多購物中心覺得很虧,不如拿出來做別的項目;第二,目前國內商場都在進行提檔升級,提檔升級後很多品牌的檔次就上來了,麥當勞、肯德基與商場就有點不匹配,尤其是有一些國際一線化粧品品牌、奢侈品品牌,它是不屑于和肯德基、麥當勞在一起,會強力要求必須把它遷走。
麥當勞在中國的這種遭遇,或許也反映在了它的業績裏。這家公司今年第三季度財報顯示,盈利水準同比下滑3%;營業收入也從去年同期的71.7億美元下滑到71.5億美元。
麥當勞對業績下滑給出了兩個原因:一是受到匯率波動的影響。麥當勞方面表示,如果不計入匯率波動,公司的營業收入實際上是增長了4%;第二個原因則是“銷售增長低於預期”,麥當勞在美洲、亞太、中東、非洲等主要市場的銷售呈現出放緩的趨勢。
今年以來,麥當勞的表現起伏波動。公開資料顯示,麥當勞第一季度盈利同比增長7%。但到了第二季度,凈利潤卻同比下滑4.5%,低於市場預期,麥當勞將此歸結為受到了全球經濟增速放緩的影響。到了第三季度,麥當勞利潤繼續呈現同比下滑的態勢。
無獨有偶,7月份的時候,擁有肯德基品牌的百盛集團也公佈了2012年第二季度財報。結果顯示,第二季度利潤率下降了4.1個百分點。百盛集團認為,利潤下滑是因為由於受到中國國內食材和工資成本不斷上升的影響。昭邑百貨首席諮詢師劉暉説,麥當勞和肯德基的15元套餐是它們利潤下滑的一大原因:
劉暉:它利潤下滑有一個原因現在推出15元套餐,1這幾乎是零利潤。現在人工費和原材料,像麵包坯、雞肉這些原材料在漲價,但它15元套餐一直沒漲價。
麥當勞和肯德基都表示,會繼續加速在中國的擴張。不過,中國市場發生的一些變化,可能會對他們的擴張形成挑戰。有專家表示,今後,洋快餐在一線城市將面臨越來越大的競爭壓力,開拓更為廣大的內地城市將成為關鍵。零售行業人士李綱認為,其實,肯德基和麥當勞自己也在發生著變化:
李綱:麥當勞、肯德基現在開店的要求也在發生變化,他原來對於商場的要求可能更苛刻,比如以前必須在一樓,要面積比較大,店標的位置比較醒目。現在有些購物中心都開到五層、六層了。