“一草一木美味工坊”由楊立克（右）、莊滿滿夫妻倆攜手創業（圖片來源：臺灣《中時電子報》）

小檔案：“一草一木美味工坊”（圖片來源：臺灣《中時電子報》）

　　臺中堪稱“糕餅之都”，不只擁有百年糕餅老店，更多的是以創意發跡的新品牌，無論中式糕點、西式烘焙在國際市場都令人驚艷。以“一草一木美味工坊”為例，創始産品“金豆糕”獲消費者青睞，更持續推出特色美食伴手禮吸客，搶食臺中糕餅市場。

　　“一草一木美味工坊”由創辦人楊立克、莊滿滿夫妻倆共同發想，因緣際會在長輩的支援及提拔下，各以兩人的姓氏“楊”及“莊”的部首命名，以原創養生金豆糕的中式糕餅起家，搭配創意料理、特色伴手禮與客制化代工。楊立克從一個留美的外賣小弟，到返臺學習烘焙技藝開店，品牌創立充滿了故事。

　　莊滿滿説，楊立克在留美期間，因為接觸到許多異國友人，經常交換烘焙廚藝，對於美食擁有獨到的見解，因為過於熱愛美食、體重一度胖到破百公斤。後來，楊立克對於食材挑選、烹調方式更加重視，並靠著飲食管理及健身，讓他從肥仔變身型男。

　　位於臺中市西屯區世貿商圈的“一草一木”，採前店後廠創設，由楊立克負責研發製造，莊滿滿負責行銷與布建通路，夫妻倆攜手合作打拼，今年創業邁入第6年，招牌産品“金豆糕”獲得消費市場的迴響，帶動業績逐年穩定成長。

　　不僅如此，楊立克多年來陸續研發的土鳳梨酥、牛軋糖、核棗糕等産品，頗受同業青睞，吸引不少客制化産品開發代工訂單。為了搶攻中秋節商機，楊立克融合了香草元素及創意巧思，今年中秋節前夕推出新商品“椒麻小月餅”與手工“XO醬”搶市。

　　其中，“椒麻小月餅”以大紅袍花椒、椒鹽等拌入芝麻餡，並添加健康堅果，口感層次豐富、香氣十足；而8月新上市的“XO醬”，因手工製作、數量有限，必須提前預訂。

　　莊滿滿表示，“一草一木”現以網路宅配為主，同時也在臺灣各大百貨商場廣設臨時攤位，中秋節檔期在臺北美麗華、新竹大遠百設攤；11月起的農曆春節檔期，預計在臺南夢時代、高雄巨蛋設攤。

　　莊滿滿説，“一草一木”美味工坊以“真食材、自然養生、原創風味”為要求，發掘更多美食界的無限可能，繼續用心製作各類特色美食伴手禮，期望能在臺中糕餅業界闖出屬於自己的康莊大道。（文章來源：臺灣《工商時報》）