全國政協委員、國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智今日表示，食品安全是個全球性的問題，任何國家都不存在“零風險”。中國食品安全隱患主要是人為污染和“添加氾濫”，形勢更為複雜嚴峻。
全國政協十一屆四次會議第三次全體會議9日上午在人民大會堂舉行，16位政協委員就社會事業投入、切實保障食品安全、創新社會管理等作大會發言。
劉佩智指出，中國人講開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，其中六件與吃有關。由溫飽及小康，食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生。2011年1月，《小康》雜誌發佈的年度消費者食品安全信心報告顯示，近七成公眾對食品“沒有安全感”。
劉佩智説，食品安全是個全球性的問題，任何國家都不存在“零風險”，如美國曾有雞蛋沙門氏菌事件、日本曾有毒牛奶事件、歐洲曾有瘋牛病事件、近期德國又發生二惡英事件，等等。發達國家食品安全暴露的問題集中在微生物、物理和化學危害，而中國食品安全隱患主要是人為污染和“添加氾濫”，形勢更為複雜嚴峻。企業主體責任不落實、政府部門監管不到位是其中重要原因，但根本原因是食品産業發展方式落後，産業化、規模化、標準化程度不高，生産源頭分散，政府監管難。
