央視新聞頻道曝光“百變魚翅”黑幕後，記者臥底暗訪查明，不少飯店所售魚翅實為明膠製作的倣翅配以“魚翅精”調製而成。這種假魚翅成本只需三四元，卻以上百元價格售出。
這真是一個絕妙的諷刺：科學研究魚翅本身沒有什麼營養，但食者依然趨之若鶩；明明“食用明膠魚翅”已成行業秘密，可依然需求旺盛。假魚翅氾濫的背後，輿論指向多側重於監管不力、商業道德墮落，這樣的認識並不全面。沒有買賣便沒有殺戮，沒有需求就沒有供給。在追問公共道德時，個人的私德和消費行為是不是也值得反思？
全國政協委員、深圳雅昌集團董事長萬捷透露，全世界魚翅貿易總量近14000噸，中國人魚翅消費佔據總量的95%以上。在很大程度上，我們總是把安全、責任和道德寄託于國家和社會層面，出現了問題總是不免從制度、他人身上找原因，而忽視了自己作為參與者的存在。假若我們多一點公共責任擔當，遠離對魚翅的虛榮消費，不僅實現了對自己的最大保護，也是對商業道德的有效促進。如果真魚翅沒了市場，又何來假魚翅呢？
不可將一切道德和規則的維持希望，都寄望于公權力和強力機構。有的時候，“用腳投票”也是一種公民責任。（堂吉偉德）
