臺灣一家面包坊將當季茂谷柑榨取成汁，加入面包、蛋糕里面。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣就《聯合報》報道，臺灣雲林縣鬥六市丹慶面包坊以當季新鮮的蔬果，制作面包、糕點，吃起來有淡淡的蔬果香氣，養生又健康，推出以來業績成長2成。
“這是很好的水果，一點都不要浪費。”業者賴映如將當季茂谷柑的果皮刨成絲，果肉榨成汁，加入奶油、蛋黃等材料，制作成茂谷柑面包和蛋糕。吃起來帶有茂谷柑淡淡的柑橘香氣，是暢銷產品之一。
賴映如原本開設會計師事務所，3年前開了這家面包店，有親戚種水果，產季時常聽他抱怨生產過剩問題，想到如果把這些新鮮的水果拿來做面包，也許有不錯的效果。
她經過多次嘗試，終于成功利用茂谷柑做出美味可口的面包、糕點，她又以紅蘿卜做出店內人氣商品月娘。她說，許多民眾害怕紅蘿卜的味道，她設法保留紅蘿卜的營養，又不會有令人害怕的味道。
賴映如說，推出各種當季蔬果制作的面包、糕點後，業績成長2成左右，甚至非產季時還有民眾想要預訂。
