阿姿豆花老板阿姿一人力撐小店經營。（圖片來源：欣新聞）
新北市泰山區全興里有個幹凈衛生的泰山公有市場，新穎的建築與環境就像百貨大賣場，地面幹爽且有冷氣，遠比傳統市場舒適。一樓美食街進駐20攤各類美食小吃，其中之一的“阿姿豆花”曾獲“新北尚青攤”，這里的豆花便宜賣，加三種料只要25元（新臺幣，下同），比親民價格更誠意。
阿姿的豆花屬于古早味，口感較綿密，熱吃或加冰品嘗冰豆花都對味；小攤還供應燒仙草、米苔目、剉冰、紅豆湯、花生湯等傳統甜品與冰品，價位非常便宜，小豆花20元、加料版大豆花25元，最貴的剉冰四種料也只要35元、加煉乳40元。
而且糖水冰沙的作法與眾不同，阿姿以二砂糖混合黑糖，熬煮成糖水，稀釋後冷凍結冰，使用前再打成冰沙，不管冰豆花或剉冰，加入特制冰沙糖水後，整碗冰品甜而不膩口，美味度提升。不僅如此，阿姿還將綠豆湯打成綠豆冰沙，同樣受到顧客好評。
夏天生意好，小攤經常涌入吃冰民眾，有時得排隊，阿姿忙不過來，得聘請員工幫忙，才有辦法應付潮水般的顧客。到了下午離峰時段，買菜民眾少了，阿姿仍不得閒，因為附近公司行號電話外訂各種冰品，阿姿校長兼敲鐘，有時得負責外送。
【欣新聞】
