巷弄美食 傳聞中的“炸雞塊”

傳聞中的“日式炸雞塊”會噴汁，JUICE口感自然好！（圖／記者蘇湘雲攝）

　　數年前，因為日籍老板手藝闖出名號，招牌“炸雞塊”套餐份量比想象中的多，吸引不少媽媽帶著小孩子一起來“分食”，畫面十足溫馨情，味道也是家庭風，咬下去，薄薄炸衣清脆爽口，不斷有鮮嫩肉汁從里面涌出來，邊吃、邊咬、邊吸吮，吃過很多次的人還是很驚艷！

　　在中山初中捷運站巷弄，這間手工蛋糕專賣店，“炸雞塊”確實滿好吃。每到中午，附近上班族會來這里嗑中餐，到了下午茶時段，還是有人單點雞塊來解饞。只不過，原本的日籍老板最後將店轉手經營，味道不曉得是否仍舊美味？

店面的外觀，滿有歐風情調。（圖／記者蘇湘雲攝）

現點現作的“炸雞塊”，碩大尺寸很有飽足感。（圖／記者蘇湘雲攝）

　　用雞腿肉塊做的“日式炸雞飯套餐”也是傳承自日本味道的堅持，簡單的調理和黑胡椒、鹽處理後，當客人點餐時，再裹粉拿去炸，伴隨著熱呼呼煙霧端上桌，筷子夾起來，感覺到雞肉的扎實重量，鮮嫩薄皮、甜甜微Q的雞肉口感，還有亮晶晶的肉汁在閃爍！

　　飯後，來一塊“抹茶戚風蛋糕”跟“香蕉戚風蛋糕”，都是人氣甜點！用日本抹茶粉制作，抹茶蛋糕體柔軟不澀，可惜香氣稍嫌淡薄，對茶味有期望的愛好者，可能就會失望了。推薦一款“紅茶戚風蛋糕”，單純伯爵紅茶滋味，撫平疲憊的心情得到輕松。

戚風蛋糕的熱量不高，女孩子也愛。（圖／記者蘇湘雲攝）

“下午茶套餐”一塊蛋糕配飲料，收100元。（圖／記者蘇湘雲攝）

　　開在巷弄里面這麼多年了，當中也發生過不少事情，像是日籍老板轉手經營後，店里面的老師傅獨立出來，選在同一條巷子內開店，也賣日式炸雞塊跟戚風蛋糕，兩家店的人氣都不錯，老師傅賣的價格便宜，而老店的“炸雞塊”會噴汁，JUICE口感自然好！

　　店名：Chiffon日式戚風專賣店

　　電話：02-27160138

　　地址：臺北市復興北路313巷36號

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