中新網10月25日電 據“中央社”報道,臺灣牛肉面進軍美國市場,一家多次贏得臺灣牛肉面節冠軍的牛肉面店,今天在南加州爾灣市的第一家分店舉行開幕儀式,讓更多美國民眾可以品嘗臺式牛肉面。
在南加州,賣牛肉面的店家不少,但以臺灣牛肉面主打的餐廳則不多見。多次贏得臺灣牛肉面節冠軍的洪師父牛肉面今年大舉拓展版圖,分別在北京、加拿大溫哥華與美國爾灣(Irvine)開分店,其中爾灣分店于8月底已開始營業,今天正式開幕。
分店店長張幃表示,這家店是從臺灣過來的,在臺灣已經開了很多年,這次跟洪師父合作,在溫哥華已開了一家,但在美國,這是第一家分店,以後也可能再推廣到舊金山或南加州其它地方。
南加州華人眾多,有不少臺式風味的美食,不過相對于日本拉面,臺灣牛肉面因為味道太濃,比較不容易吸引美國民眾的胃口。
張幃也認同,他說,臺灣人吃牛肉面已經有很長的歷史,因此有固定的重口味,但是在加州,因為提倡健康,不喜歡重口味,所以會調整一下味道,但還是以臺灣牛肉面為主。
這家臺灣牛肉面專賣店,正好就開設在另一家頗受歡迎的臺灣平價咖啡連鎖店旁,因此今天一開幕就吸引不少人潮,形成特殊的臺灣美食區。有不少人特別開了近1個小時車程,到爾灣品嘗臺灣牛肉面的味道。