既然腎虛是虛損嚴重的關口，那麼，什麼時候開始補腎是最合適的呢？很多人發現自己記憶力下降、頭發白了的時候開始吃補腎藥物或食物，但經常會感覺無效，為什麼？最關鍵的原因是為時已晚了。

　　有研究發現，90歲時，大腦重量較20歲時減輕10%~20%，造成重量減輕的原因，主要在于神經細胞的喪失。按照腦細胞的發育規律，胎兒時期神經細胞的數目已經與成年人相同，出生後到10歲，腦量的增多主要是神經細胞體積變大和樹突增多、加長，20歲以後，腦細胞就開始減少，最終導致腦重的減輕。另外一個重要的器官是心血管係統，到了老年，心臟體積增大，這是由于膠原纖維增加而使瓣膜與心內膜加厚，與此同時，心肌纖維內開始有脂褐質沉積，這是由蛋白與脂類結合而成的不溶性色素顆粒，類似我們長在臉上的斑點，從20歲開始逐年增多，重量約佔心肌總重的1/3，所以又稱“老年色素”，同樣影響心臟的功能。

　　也就是說從25歲左右開始，腦細胞的發育到了頂峰，但從這時就開始走下坡路，換句話說就是成熟的那一瞬就是衰老開始的一瞬，因此，真想及時到位地補腎，要從25歲前後就開始，這樣可以使腦細胞在鼎盛階段多維持一段時間，也可以使衰老晚到來一點兒。如果你更希望用食物來補腎、補腦，那麼所有補腎的飲食都應該在年紀輕輕時就形成習慣，這樣的保養才能使你的容顏和頭腦老得晚一點兒。

　　針對及時補腎這一點，有幾條具體建議可以給大家：每天喝茶時，泡十幾粒枸杞，喝到最後把枸杞嚼碎吃掉。

　　關于枸杞，有很多傳說。相傳在北宋，有位朝廷使者看見一位十六七歲的姑娘，手執竹竿正在追打一個白發蒼蒼、弓腰駝背的八九十歲老翁。使者攔住她責問為何這樣對待老人，那姑娘回答 ：“這人是我的曾孫。”使者驚訝道：“那你為何要打他呢？”答曰：“家有良藥他不肯服食，年紀輕輕就這樣老態龍鐘的，頭發也白了，牙齒也掉光了。”使者又問：“你今年多少歲了？”姑娘應聲說：“我今年已有372歲了！”使者聽後忙問有什麼方法可以高壽。姑娘說，就是常年服用一種叫枸杞子的藥。

　　傳說雖然有誇張，但《本草綱目》中關于枸杞能強身的藥方確實多達33條，葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫學界的老壽星，都喜歡用枸杞，民間把它叫作“卻老子”，意思是能遠離衰老。

　　枸杞的補腎作用很和緩，因此適合長期服用，也必須長期服用。我本人有一個經驗，因為在電腦前工作，用眼過度，有一段時間眼睛幹澀得厲害，有時候眨眼都困難，就決定先用枸杞試試，無效再去醫院檢查。于是，每天泡茶的時候扔進十幾粒枸杞，最後把泡得沒什麼味道的枸杞嚼碎咽了，就這麼堅持了兩三星期，幹澀的現象一點兒都沒有了。從那時到現在，我每天喝茶必放十幾粒枸杞，枸杞和茶葉在我們家是放在一起的，就是為了養成習慣，能堅持。

　　除了枸杞，核桃和黑芝麻也都是補腎的，而且現在研究發現，核桃和黑芝麻是對預防癡呆最有效的食物，兩者都是入腎經的，所以可以堅持吃。

　　用你的手攥一把核桃，能攥多少是多少，這就是你吃的量，這個衡量標準來自營養學，為的是防止堅果吃得過多使人發胖。因為核桃的脂肪含量很高，如果你過量吃，是會吃胖的，而對于補腎健腦來說，每天一小把，只要堅持，已經足夠了，也沒有發胖的危險。

　　芝麻可以吃，我推薦黑芝麻醬，因為它佐餐方便，早餐時抹在饅頭或面包上，美味的同時，很溫和地補了腎、健了腦。