愛上新疆特色美味小吃

　　新疆是個好地方。沒來過的朋友，看了這個以後，你想來嗎？

烤全羊

烤全羊

　　烤全羊在新疆與北京烤鴨媲美的名貴菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，選料考究，制法特殊，在國內外享有盛譽，是當地高級宴席中不可缺少的菜肴。

羊肉串，不用說都知道。

拉條子

　　拉條子，一種不用搟、壓的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉條子要把握兩個關鍵，一是和面用水中的鹽要適量。鹽少了容易斷，多了拉不開。二是面要醒好，一般以柔軟有筋為好，技術高超的廚師，一把面可以拉十幾公斤。總長達數公里。拉條子在吐魯番大大小小的餐廳飯館都可以吃到，通常人們吃的炒面、拌面就是拉條子加工後做成的。

手抓飯，看著醜。味可是三碗還不夠啊！

烤瑢

　　烤瑢是吐魯番維吾爾族最主要的面食品。“可以一日無菜，但決不可以一日無瑢。”

薄皮羊肉包子，不多說了，香！

烤包子

　　烤包子維吾爾語稱“沙木薩”。烤包子是在瑢坑里烤的。用未經發酵的面做皮子，皮子要搟得很薄，做成方形包子。餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成。

大盤雞！沒來新疆，你永遠不會知道大盤雞的真正味道！