歷時３個多月的首屆遊客最喜愛的十大贛菜評選活動２６日揭曉，鄱陽湖胖魚頭、黎蒿炒臘肉、廬山石雞等１０道具有濃鬱江西特色的菜品被評為遊客最喜愛的十大贛菜。
為了推動江西旅遊發展，挖掘傳統美食，弘揚贛菜文化，提升旅遊接待服務水平，在江西省省長吳新雄的倡議下，江西舉辦了首屆遊客最喜愛的十大贛菜評選活動。
從去年年底開始，江西１１個設區市舉行豐富多彩的“美食活動周”，通過遊客品評、專家點評等方式評選出各地特色贛菜，並向組委會推薦５道贛菜。組委會再將各設區市推薦的５５道遊客最喜愛的地方特色贛菜進行整理，並將每道菜品的圖片、文化內涵、制作原料和方法、菜品特色及制作單位等信息在媒體公示。遊客通過網絡、報刊、電信、手機短信等方式進行投票，評選出３０道遊客喜愛的贛菜。
由來贛旅遊者的代表、其他各方代表組成的品評團與專家評委２６日分別對３０道遊客喜愛的贛菜進行現場品嘗和評分。之後，組委會根據大眾遊客投票、遊客和專家品評情況，確定遊客最喜愛的十大贛菜，即鄱陽湖胖魚頭、黎蒿炒臘肉、廬山石雞、四星望月、余幹豐收辣椒炒肉、萍鄉煙熏肉、蓮花血鴨、老表土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍菜。（記者余剛）
