
天無三日晴,地無三尺平,人無三兩銀。這是來貴州前得到三句箴言。沒錯,在貴州,首先是這里的山很好的向人們詮釋了一番什麼叫做山路十八彎。但是,其它的評價卻得到了完全的、徹底的、一股腦的顛覆。
十一要遠行,于是目的地選在了遙遠的貴州,重點突擊——黔東南。首先說下路線,這條路線比較適合沒錢沒閒貧苦小老百姓,9月30日下午出發,火車來回,10月7日抵京,7天長假不多不少剛和好。不要在這里合計火車用去了多少時間,因為到了貴州真正的車輪之旅才剛剛開始。我皺著眉拿出十個手指仔細的掐算了一番(提示:本人是隨隊出納),五分之四的時間都在路上,萬幸我沒有暈死在客鄉。
路線如下:北京(9.30下午出發)——凱里(10.1晚7點抵早8點返)——小黃(10.2下午5點抵早8點返)——嵿沙(10.3上午10點抵11點30返)——新橋超短裙苗(10.3晚7點抵早9點30返)——西江千戶苗(10.4上午11點抵早7點返)——貴陽(10.5下午1點抵早7點返)——北京(10.7中午12點抵)
首站:凱里快活林吃酸湯魚
火車經過將近30小時的長途顛簸,來自北方的11匹饑腸轆轆的狼綠著眼睛在晚7點奔出了火車站。憋屈了一個月的旅行激情也在此刻迸發。吃,是首要解決的問題,再等恐怕就要見樹扒皮,見人割肉了。
迅速找妥旅館,我們便以迅雷不及掩耳之勢地直殺凱里聞名于世的快活林吃酸湯魚。
太久了,太久了,實在沒想到一放就放了這麼久,這回真的要忘了,想起什麼算什麼吧。
三天不吃酸,走路打羅圈。貴州人喜歡吃酸,凱里酸湯魚自是一馬當先。凱里亮歡寨快活林酸湯魚可謂揚名海內外,口味正宗。諾大的招牌高高挂起,一進門的屏風上挂著巨大的苗族特有的銀鎖,屏風後面大廳燈火輝煌,桌椅一律採用黑紅色,倒也有幾分古樸,其中一側的牆壁挂滿了各樣的稱號的銅牌,雖說亮歡寨空間不算太大,卻也可以說是排場十足了。
據傳,最初的酸湯是用釀酒後的尾酒調制的,後改用熱米湯經自然發酵及其他許多做法,只有省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”,味道並不純正。我不知道快活林的酸湯魚是哪種做法,唯一可以確定的是它是紅的。據傳,這鍋里的魚肉鮮美,一吃喜歡,二吃開懷,三吃還想再來。
注意,我這里的措詞都是“據傳”,因為我對這種吃食並不感冒,所以我只好前後對比免得將後來人引入歧途。我喜吃酸,好吃辣,可惜這兩種味道摻雜在一起令我很難接受,就像四川的泡菜,吃起來怪怪的。但是可以肯定的是這魚鍋確是極辣,而且越吃越辣,如果你不拒絕這個味道,那麼這種酸辣混合物必定可以使你大汗淋漓,越吃越開懷。席間有苗家裝扮的女子給客人單獨獻唱,一打聽價格不菲,我們就湊到前去拍了幾張照片,反正路上也少看不了苗家姑娘。不知是我腸胃太好,還是他們吃的太多,第二天除了我以外的朋友集體拉肚子,想來也很是壯觀。
吃過飯後,我們就直接回到了旅館,沿途掃街,認為與一般縣城並無大異。回到旅館後洗涮睡覺,則按下不表。
TIPS
住在凱里:雖是黃金周期間,價格也未出現大的偏差,只不過客房小有緊張。隊員為了考慮安全,並沒有選擇招待所(並不是說這里的招待所不安全),而是入住當地一家3星賓館,30元/人,標間幹凈整齊,也很不錯。
吃在凱里:亮歡寨的菜單我沒有看,最後AA是30元/人,我們吃的並不是很多,應該可以歸為價格適中吧。凱里的早點也是以路邊攤的形式出現,慶幸的是這里也可以吃到豆漿油條,而不是清一色的米粉。白天有一種油炸土豆絲在賣,配以辣椒油、醋、香菜等佐料,味道很不錯。