杭州“黃金周”11家超市銷售總額未破億

　　今年十一“黃金周”，西湖邊“斷橋”變人橋的景象被熱傳，網友調侃“西湖邊連白娘子都找不到下腳的地方”。遊客多了，客流量大了，按道理説消費熱情應該噌噌地往上躥。昨天，十一長假期間(9月30日至10月6日)的成績單出爐，據杭州市貿易局的數據統計，市區7家商場銷售額同比下降6.0%；11家超市銷售總額未破億元，同比下降13.5%；餐飲同比增長4.8%，但與去年同比增長18.04%的增幅相比，相差甚遠。

　　11家超市銷售總額未破億元

　　今年國慶黃金周少了去年“中秋、國慶”雙節因素，再加上長假最後二日，受今年第23號強颱風“菲特”影響，杭州風大雨大，打亂了假期的節奏，對商家銷售帶來了較大的影響。

　　“十一”長假期間杭州大廈、百貨大樓、銀泰百貨武林店、西湖店、慶春店等7家商場累計銷售43399.9萬元，銷售總體較為平淡，銷售額比去年下降6.0%。長假7日，除10月1日銷售實現同比正增長外，其餘均出現不同幅度下降。7家監測企業中，同比下降的居多，增長的較少，除了新增百貨商場開張消費分流之因素，行業發展環境以及經濟形勢的變化均會使百貨商場銷售短期內維持較為平淡的格局。

　　超市銷售也不例外。“十一”長假期間世紀聯華慶春店、物美西城店、好又多鳳起店、樂購慶春店、華潤萬家雲河店、家樂福涌金店、歐尚大關店等11家定點超市累計銷售9326.6萬元，相比去年同期下降13.5%。業內分析，與去年中秋國慶雙節相比，再加上今年中央“八項規定”出臺，今年國慶單節超市銷售與去年相比可謂冰火兩重天，受到的影響異常明顯，增幅比去年下降了17個百分點左右，11家企業全面負增長，負增長在兩位數的超市就達7家之多。“今年監測的11家超市銷售總額未過億元，近些年的數據都是破億的。”業內人士感嘆。

　　但超市銷售中也有亮點，聯華華商集團下屬的超市門店生鮮食品成為黃金周銷售的亮點，生鮮銷售同比增長26.86%。相關負責人表示，象山開漁節的加入，為長假杭州市民的菜籃子增加了更多鮮活的水産品，直銷的價格也給消費增長打了一劑強心針。另一方面，面臨奶品資源的緊缺，該公司的生鮮板塊為做好節日銷售，提前與國內奶品主力廠商進行了貨源的籌備，節日期間聯合蒙牛和伊利進行了一系列行銷活動。奶製品價格親民，成為生鮮日配中銷售貢獻最大的分類商品。

　　平價菜熱銷知味觀一天能賣4000客小籠

　　國慶期間大批遊客進入景區，許多餐飲企業開設在西湖邊的分店都遭遇“一飯難求”的局面。高峰時段，排隊的桌號都叫到了幾百位。感覺上這像是餐飲市場回暖的信號。從此次黃金周的統計數據上看，樓外樓、知味觀味莊、西湖春天、新花中城等8家餐飲企業總營業額2566.1萬元，同比增長4.8%，但是與去年一比較，增幅相差甚遠。

　　為了迎接“黃金周”，今年各家餐飲企業推出了特價菜促銷、滿贈送、特惠套餐等優惠活動。樓外樓、山外山等餐飲名店還推出了刷旅遊消費卡和“百企億惠”旅遊消費券可享受8.8折優惠的活動，以此來推動遊客的消費熱情。以杭州酒家為例，東坡肉16元，清湯魚圓26元，鐵鬥黃鱔48元，龍井蝦仁58元，西湖醋魚22元，宋嫂魚羹22元，叫花童雞也只需58元一份。

　　據統計，知味觀總店的鮮肉小籠、蝦肉小籠最受寵，國慶這幾天最多一天可以賣出近4000客。此外，鮮肉餛飩、蝦肉餛飩一天也可以賣出2000份左右。而樓外樓每天接待的顧客數量達到8500多人，78元一份的西湖醋魚(草魚)，一天賣了1500多份；168元一份的叫花雞，一天賣了1350隻左右。

　　與此同時，淳安縣千島湖國慶期間遊客的大量涌入，拉動了餐飲消費，特別是以“千島湖有機魚”為主題的品牌特色餐飲及社會大眾餐飲成為遊客用餐首選，如千島湖魚味館1-5日實現營業額177.64萬元，同比增長約108.6%。

　　國慶“黃金周”期間，因每人平均消費水準普遍降低，出現客流量增加，營收不見增長的現狀。藕香居的每人平均消費從去年的50元左右下降至今年的40元左右，樓外樓每人平均消費從去年164元/人下降至155元/人。業內分析，大部分餐飲企業的營收呈下降趨勢，特色餐飲、小眾餐飲因消費群體的固定保持了持平，極少數餐飲企業因“假期效應”出現營收增長，餐飲銷售總體情況下降明顯。 張蓉蓉 王聰（杭州網）