臺灣牡蠣

　　臺灣牡蠣又稱“蚵仔”,主産于臺灣彰化、雲林、嘉義等地。

　　牡蠣肉肥厚，味鮮美，營養豐富，入秋以後，品質更佳，是螺、貝一類水産鮮品中的佼佼者。

　　在臺北市萬華龍山寺前，各種風味食攤星羅棋佈，其中“蚵仔煎”常以獨特的風味，形美色艷，令 人垂涎，引得食客紛至沓 來。牡蠣含有較多的維生素，又含有豐富的碘質， 而且肉質柔軟，易於消化。中醫則認為牡蠣可用於治療頭暈、盜汗、遺精、崩漏、瘰疬等病症。

[責任編輯： 李學斌]