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60%液態奶奶粉衝兌的説法引爭議 業內人士反駁

2013-07-22 13:38 來源:廣州日報 字號:       轉發 列印

  本週末,一則專家曝國內液態奶普遍欺詐,60%由奶粉衝兌的新聞引發軒然大波。該報道指出,目前市場上供應的所謂純牛奶應該多數是復原奶。不過,有業內人士昨日指出,奶粉使用量飆升背後原因較多,不能簡單折算推論。記者了解到,這場爭論的背後是知情權問題。

  專家:用奶粉衝兌須註明

  此前,西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿在上述報道中指出,市場上的液態奶主要有鮮牛奶和純牛奶,純牛奶佔據75%的液態奶市場,而我估計90%係用奶粉衝兌,也就是60%以上的液態奶多少使用了奶粉衝兌。對以上説法,魏榮祿説,2005年到2008年,我國進口奶粉(指大包裝容量,小袋包裝不算)一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊,2009年猛增到24.5萬噸,而去年,我國進口奶粉60多萬噸,今年上半年我國進口奶粉47萬噸,估計全年會超過70萬噸。短短幾年間,進口的數量增長了近10倍。

  “既然用奶粉衝兌,消費者就有知情權,在包裝上就必須註明。” 魏榮祿説。

  業內:60%液態奶由奶粉衝兌的判定不準確

  對於上述説法,乳液資深人士雷永軍表示,中國純牛奶曾經有過還原奶的現象,且最嚴重的時間是在2005年~2007年,但目前絕對不會像魏榮祿推論那樣嚴重。

  他表示,中國奶粉進口量最近5年劇增有幾個原因,不能下中國液態奶現狀有60%是還原奶的判定。目前國內外品牌企業採用的奶粉需求估計是12萬~17萬噸;其次,外資有幾家大品牌在國內設廠,估計奶粉需求在15萬噸以上;其他20家含乳飲料企業的需求量也很大。

  據記者昨日了解,事實上我國是不允許使用奶粉或復原乳生産加工巴氏殺菌乳(鮮奶)。在標示上,質監部門早已要求使用奶粉的産品在其名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”。

  西部乳業發展協會執行副會長魏榮祿

  觀點:60%以上的液態奶多少使用了奶粉衝兌。

  計算方法:按照奶粉和牛奶1:8以及後來規定1:8.5衝兌的比例,70多萬噸進口奶粉如果完全用來衝兌,可以衝600萬噸牛奶。

  根據一份2010年的資料,2009年我國奶製品中液體乳(包括液體奶)産量1641.6萬噸。

  北京普天盛道企業策劃機構董事長雷永軍

  反駁觀點:進口奶粉不會都用來衝兌液態奶。

  計算方法:國內奶粉企業對進口奶粉的需求+國外奶粉企業的需求+含乳産品企業對奶粉的需求3者共接近40萬噸,而我國去年進口奶粉60萬噸,也就是説只有20萬噸是用於其他用途的,而復原乳只是其中一部分。20萬噸按照1:8.5的比例折算,大概可以衝170萬噸牛奶,我國去年的液態奶産量則不止283萬噸(用170萬噸除以60%計算)。

[責任編輯: 王君飛]

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