臺灣精緻農業 山東開花結果

　　在青島亞東牧場，這裡的乳牛很“幸福”，它們除了吃牧場自種的帶梗玉米，還吃煙臺蘋果渣、青島啤酒糟與秋葵。給它們這種幸福生活的則是來自臺灣的李克謙。

　　説起成為青島的臺農，李克謙表示，“完全是人生中的兩個意外。”2008年，落葉歸根青島的李克謙的父親突然過世，當年45歲的他面臨中年轉業關頭，他毅然決然辭去外商紙業公司優越職位，繼承父親遺志，接下了原本只有8畝地，約50頭牛規模的小牧場，開啟了他人生的農牧業篇章。

　　除了天時、地利，李克謙表示，老父親生前回饋鄉里時，贏得了敬重，讓他在推展農牧事業進行得很順遂。於是將牧場經營越做越大，如今農牧場面積佔地1200畝，擁有400多頭乳牛，每日可集乳約5噸，是青島市當地排名第三的農牧大戶，也是某知名乳品的重要供貨商。李克謙表示，預計2013年要擴充到800頭乳牛的規模。

　　“當初所有親友都勸阻我。”李克謙説，但他深入觀察發現，大陸連續3年農業問題都是中央1號文件，加上食品安全、糧食供給與農村建設等三農議題是大陸極重視的領域，相較之下，大陸乳市場卻僅是美國的1/20，投入農牧業市場絕對有利基。

　　據了解，畜牧乳牛八成成本來自以玉米為主的飼料。李克謙指出，剛開始為自給自足，他自種玉米，且全採天然牛糞施肥，一切都是有機迴圈。“養牛就要照顧好它們的胃，秋葵一向養胃。”因此，李克謙又在牧場種植了大約150畝的秋葵。一次偶然的機會，李克謙發現，秋葵花也有類似的秋葵食效，就開始研製秋葵花茶。

　　李克謙表示，一畝秋葵僅可采收摘七八公斤的秋葵花，並且還要趁淩晨2點夜深露重、花朵含苞待放時採摘。目前秋葵花茶仍處於初期量産階段，試試市場水溫，但李克謙計劃明年將擴大加工生産計劃，搶攻大陸的養生保健與送禮市場。

　　此外，很有頭腦生意經的李克謙，還想到把牧場乳牛産出初乳拿來灌溉藍莓，結果發現用“蛋白質”澆灌的“牛奶藍莓”也比市場上的一般藍莓長得大。

　　以臺灣精緻農業的專業經驗與創新，將大陸土地資源與當地農技人脈相結合，李克謙在山東成功打造出臺灣精緻農業的新奇跡。 (孫金誠)

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