暗訪揭消毒食具十大黑幕：污跡隨手抹全程消毒只要兩秒

　　每副食具至少經過9雙手，工人上班前無需洗手，不用穿戴手套、帽子和工作服，直接徒手包裝消毒後的食具，掉地的筷子撿起後繼續包裝，消毒兩三秒後仍有污跡的用抹布擦

　　經常下館子的市民，想必曾用過消毒食具。然而，你知道這些食具乾淨衛生嗎？

　　用塑膠薄膜包裹的消毒食具，內有盤子、碗、醋碟、勺子、杯子，外加一雙筷子。當它們放到你面前時，看起來很乾淨，包裝膜上還印有“衛餐消證號”、生産日期和廠家等資訊，看似很正規。但有時你會發現，戳破那層膜，部分消毒食具會有污跡、飯菜渣或水跡等。

　　這些食具都是經過高溫消毒的，為何會有這些污跡？它們是怎麼漂洗出來的？又是怎麼消毒的？

　　經過一個月的摸底後，民生調查組記者試圖臥底調查。8月5日，記者成功應聘到溫州康潔食具消毒服務部當包裝工人，打工3天，揭開食具清洗消毒黑幕。

　　前期調查

　　九成店家反映食具有污跡

　　7月中旬，記者走訪了市區近50家餐飲店。走訪中，發現八成商家使用塑膠薄膜包裹消毒食具。其中，近九成商家表示，他們曾遭遇顧客投訴，稱消毒食具裏有污跡或破損。

　　記者發現，絕大多數商家對消毒食具的廠家知之甚少，平時只和配送員接觸，從沒去過工廠，查看食具消毒的情況。一家位於市區體育中心附近的餐館老闆説，他們店一開業，就有消毒食具工廠主動送貨到府，根本不需要他們去找廠家。平時他們只要打包裝膜上的電話，讓廠家及時送貨就行。

　　不許外人接近消毒車間

　　經過市場調查，記者掌握了市區所有獲得工商許可證和衛生監督合格證的合格廠家。記者以商家身份，與其中幾家進行接觸。

　　接觸中，龍灣愛心食具消毒中心某負責人告訴記者，市面上消毒食具批發價都是8毛錢一副(使用費)，這是行業規定的價格。如果需要量大，價格可以便宜點。他擔保，自家的食具是很乾淨的，絕對沒有水跡和油跡。當記者要求去參觀工廠，想看看食具是否衛生時，該負責人説，衛不衛生不關你們的事，你們只管用就好了。

　　之後，記者聯繫了甌海郭溪嘉潔食具洗滌服務部一名負責配送的人員，他稱，自己是全市最大的消毒中心，碗筷基本乾淨，可不比一些小廠，常有不乾淨的碗筷。當記者要求去工廠參觀時，他説，工廠不能給外人參觀，這是行業內的秘密。

　　7月22日，記者來到郭溪嘉潔食具洗滌服務部，剛走進位於三樓的廠區不到2分鐘，就被管理人員發現了，他立即將記者趕出了工廠。當記者稱是來應聘工作的，他連説：“不用，不用，快走，快走。”為了不讓記者多看一眼車間，他要求記者坐電梯直達一樓，看著記者離開後，他才回到工廠。

　　8月5日上午，記者來到龍灣愛心食具消毒中心。同樣，記者剛進去不到一分鐘，就被一個女管理員趕了出來。她向記者揮手説：“快出來，快出來。”當記者稱是來找工作的，她説：“那也先出來。”

　　隨後，她把記者帶到旁邊的辦公室找老闆，老闆稱不缺工人。當記者離開時，老闆還特意吩咐記者從側門出去，不要經過生産車間。

　　記者先後去了4家清洗工廠應聘，被工廠以各種理由拒絕。

　　臥底打工

　　兩分鐘應聘當包裝工無需健康證

　　食具消毒看來是個“神秘”的行業，不允許陌生人參觀，要想揭開內幕有難度。於是，記者決定臥底調查，遂與一名男實習生以打工者身份去應聘。

　　8月5日中午，記者來到位於溫州高新産業園的康潔食具消毒服務部。一走進工廠大門，記者就聞到一股很濃的食物餿臭味，只見門口放了三四個裝滿食物殘渣的垃圾桶，上面蚊蠅橫飛。廠區裏是大型的流水線機器，機器旁堆放了不少摻雜著食物殘渣的碗筷。當時，工人們正在午休，還有人在裏面打麻將。

　　記者推開休息室的門説：“要招人不？我想打工！”

　　“你去找老闆，就在隔壁房間。”一名工人回答。

　　隨即，記者找到工人所説的老闆——該工廠老闆的妹夫，當時他正在房間裏吃飯。記者推開門，跟他説要應聘，他打量了記者一下。讓記者吃完飯後，下午1時來上班。整個應聘過程不到兩分鐘。

　　下午1時，工廠準時開工。

　　隨即，他安排記者和實習生去包裝間工作。但直到記者上機工作，他都沒有要求或是提醒我們洗手消毒，也沒要求做任何健康檢查。8月5日下班時，記者主動詢問他是否要健康證時，他説：“不用，沒關係！”