酒店業轉型越快越徹底越好

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　　■高端訪談

　　近日，洲際酒店集團在京舉行進入中國市場30週年慶典活動的同時，也宣佈了其與港中旅合作的北京麗都皇冠假日酒店將在今年上半年正式開業。就洲際在華未來佈局的相關問題，洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健在接受南方日報採訪時表示，酒店業正走向回歸，酒店業的轉型轉得越快越徹底越好。

　　南方日報：在中央“八規六禁”、厲行節約的政策影響下，高端酒店業受到嚴重衝擊，這也令一些酒店集團對佈局中國的策略有所調整，比如考慮將一部分高星級酒店降星，洲際集團的策略是什麼？在這個政策環境下，高端酒店業日漸式微，洲際集團如何迎接挑戰？

　　孫健：長期來看，這些政策的出臺和實施，對於酒店，尤其是餐飲行業而言是利好，酒店行業也將走向回歸。剛剛過去的春節，我們在三亞的生意非常好，不僅僅是三亞，連西雙版納都是一房難求。我相信體現了消費的回歸，很多人不再是窮遊，也不是窮出差了，是希望花合適的錢。對於酒店業而言，短期之內一年之內甚至兩年之內會經歷一些痛苦，就得看哪一個單體酒店，或者哪一個集團轉得比較徹底，轉得比較快。

　　洲際集團2013年在第三季度的時候已經逆轉了，RevPar（平均客房收益）增長了約0.7%，這是一個信號，對我們集團來講已經過了這樣一個轉型期，花了將近半年時間。

　　我們有一個比較明顯的優勢，就是跟其他國際酒店集團相比，我們的品牌梯度比較多，既有五星級酒店，也有中檔酒店品牌，有城市酒店，亦有度假酒店。而且我們分佈在80多個城市，包括一線、二線和三線。所以這一個籃子裏面，高端酒店，以會議為主的商務型酒店所受影響比較大一點，但旅遊度假區的消費，影響較小，同樣以去年第三季度的年報來講，度假酒店成長是一枝獨秀的。

　　事實上，如果大家都高歌猛進，全部要建五星級酒店，全部要做高大上的酒店，投資回報是非常差的，這對中端酒店品牌的發展也是一個莫大的限制。回歸是一個好的事情，對於整個行業是一個好的事情，大家強調投資和回報，強調實實在在的消費，不再強調追求純粹五星級。

　　南方日報：不少國際酒店集團仍然在加速佈局中國市場，洲際酒店集團未來三到五年的戰略佈局是怎樣的？

　　孫健：洲際酒店集團在中國過去30年的發展中，開了200多家酒店。我們現在簽約的酒店有將近180家，共5萬多間客房，意味著未來集團新增酒店中有三分之一來自於中國，所以整個大中華是我們全球第二大市場。根據我們聯合麥肯錫做的一個對於酒店行業的預測報告，預計到2025年，中國酒店行業在那個時候會趕上和超過美國，會超過600萬間的客房數。

　　南方日報：在中國的佈局和業主維繫良好的合作關係至關重要，在加速佈局的過程中，基於越發激烈的市場競爭，洲際選擇業主的範圍是否也會越來越廣？標準會否放寬？

　　孫健：我們的合作夥伴有不同種類，最大的業主跟我們合作近十幾家酒店。我們的品牌梯度很全，從最高端的奢華品牌洲際酒店到皇冠假日酒店，以及專門為華人設計的一個華邑酒店和度假村，還有假日酒店和智選假日酒店，所以不同的品牌對業主的選擇有一些差異性。但是有一個趨勢，第一以前多是國營企業，現在越來越多是私營企業，原來多是單體的業主，現在越來越多跟我們合作過的業主，目前三分之一新簽約的酒店是來自於回頭客，這是和之前的一個重要區別。南方日報記者 周人果