美國一大型餐飲集團革新用餐習慣 將停止收小費

　　中新網10月15日電據“中央社”14日報道,美國一家擁有紐約曼哈頓數家評價最高餐廳的餐飲集團14日宣佈,將採取堪稱創舉的一步,將停止向客人收取小費。

　　報道稱,餐飲大亨梅爾(Danny Meyer)旗下的聯合廣場餐飲集團(Union SquareHospitalityGroup)將從11月底實施這項新政策,讓集團的餐廳與和歐洲、亞洲等世界其他地區的用餐習慣一致,這些地方或者沒有小費,或者頂多意思意思而已。

　　集團聲明表示,“經過深思熟慮與全公司內部討論後,”決定採取這項創舉。集團包括格雷莫西小酒館(GramercyTavern)與聯合廣場咖啡(Union Square)等,數十家人氣門市雇用大約1800人。

　　集團説明“許多法律規範…決定餐館裏哪些職位可能或可能無法分到小費”,因此即使廚師、訂位人員和洗碗工貢獻良多,卻遭排除在外。

　　這項免小費政策將在曼哈頓現代藝術博物館(MOMA)內雅致的格雷莫西小酒館(GramercyTavern)率先開跑,集團其他餐廳,包括義大利餐館小豬(Maialino)等,將在未來這一年陸續改成不收小費。