遏制氾濫謠言 媒體應做食品安全資訊的“把關人”

　　中國經濟網編者按：數據顯示，當前網路謠言中的食品類謠言佔比45%，微信、微博等自媒體平臺成為謠言的“孳生地”和“傳聲筒”。在謠言氾濫的今天，媒體應該扮演什麼樣的角色？怎樣才能擔負起食品安全資訊“把關人”的責任？

　　中國經濟網北京5月9日訊（記者 劉瀟瀟） 國家食品藥品監督管理總局官方網站近日連續發佈食品藥品類謠言匯總，速食麵是“垃圾食品”、魚腥草致癌、柿子酸奶同吃致死、無根豆芽五毒俱全等公眾“耳熟能詳”的謠言均“榜上有名”。

　　對於國家食藥監總局發佈的這份謠言榜單，網友們紛紛表示：“我爸媽都不轉發這些謠言了”“食品科學普及真是任重而道遠”“厲害了我的總局”“心疼這些企業”……但同時也有很多人對此抱著懷疑的態度：“聽了這麼多年的説法，居然是謠言嗎？”甚至有人反問：“這個辟謠有什麼根據呢？”令人哭笑不得。

　　近年來，隨著微博、微信等自媒體平臺的普及，網路逐漸成了食品謠言的重災區。有數據顯示，網路謠言中“舌尖上的謠言”佔45%。很多謠言經過若干次的駁斥、辟清，經過一段時間的“蟄伏”後，又會改頭換面、捲土重來，堪稱生生不息。在謠言製造、傳播的鏈條中，媒體可謂成為了重要的一環。

　　對於媒體來説，在作為資訊傳播主體的同時，也扮演著資訊的“守門人”和“把關人”兩種角色。在自媒體崛起的“眼球經濟”時代，網路平臺推崇個性、自由、寬容的理念，人人都成為資訊的發佈者和傳播者，“把關人”的特點弱化甚至消失，從而使微信、微博、朋友圈等平臺成為了謠言的最佳“孳生地”和“傳聲筒”。

　　根據中山大學大數據傳播實驗室發佈的《微信“謠言”分析報告》，在所有被舉報為“詐騙和虛假資訊”的公眾號文章中，以食品安全類謠言傳播最多，其原因在於食品和民眾的生活息息相關，最能達到吸引眼球的目的，而由於缺乏媒介素養和科學判斷能力，普通人往往很難分辨食品謠言的真假。

　　比之於自媒體，傳統媒體的優勢在於擁有嚴格、謹慎的資訊審查制度，對於消息可靠性的把握和可傳性的選擇比較嚴格，使得其發佈的資訊更加具有權威性。然而令人遺憾和不安的是，在追求轟動效應的當下，部分傳統媒體刻意迎合受眾心理，被網民“牽著鼻子走”，在未經過核實事實真相的情況下，引用、採信來源存疑的資訊進行報道，無意中成為了謠言的“推手”，導致謠言從網上走下來，發酵成為公共事件。

　　以一條涉及康師傅的謠言為例，自2015年4月下旬開始，“越南地溝油賣給康師傅”的網帖在各類平臺上瘋傳，國家質檢總局進口檢驗檢疫記錄顯示康師傅從未進口過越南食用油脂，國臺辦表示越南問題油進入大陸康師傅工廠不符合事實，康師傅方面也進行了澄清，但謠言的傳播早已超出控制。在別有用心者的推波助瀾下，短短幾天內傳播數量呈爆炸性增長，除了堪稱“謠言陣地”的微信公眾號外，其中也不乏門戶網站的身影。而從公司方面來看，業績受到了巨大的影響，公司遭受了名譽和銷售上的雙重損失。由此可見，小小一則謠言對於企業形象和消費者信心的打擊是長時間難以彌補的。

　　特別值得注意的是，近年來，隨著人們對於飲食、養生、食品安全的逐漸重視，各種所謂“專家”如雨後春筍般層出不窮。由於部分媒體從業人員水準不高、把關不嚴，一味追求顛覆式的“點評”和爆炸式的“爆料”，為諸如董金獅等急於出名、牟取不義之財的真“騙子”、假“專家”提供了生存的土壤，將空穴來風的消息無限放大成食品安全問題，以期從企業方面敲詐勒索鉅額錢財，最終傷害到的是企業聲譽、市場良序和消費者的信任，更給我國食品行業的形象造成了不可挽回的損失。

　　據國家食品藥品監督管理總局數據，2016年全國範圍內食品樣品抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1%，顯示出近年來我國食品安全形勢總體平穩向好發展。中國工程院陳君石院士曾多次向媒體強調，很多所謂的“食品安全問題”是由於誤報、誤解、誤讀造成的， “資訊不對稱對消費者造成的心理危害大於不安全食品對消費者的健康危害”。因此，作為政府、企業、公眾之間溝通橋梁的媒體，應學會判斷食品安全資訊的真偽，強化資訊發佈管理，杜絕謠言的擴散蔓延，重建消費者對於我國食品行業的信心。

　　為了落實中央關於“推進食品安全戰略的實施、建設健康中國”的要求，中國經濟網將憑藉多年組織全國食品安全宣傳教育活動的豐富經驗，充分發揮自身媒體平臺優勢，在國家食品藥品監督管理總局指導下，聯合國家食藥監總局新聞中心、中國食品科學技術學會、中國食品安全30人論壇，攜手康師傅控股有限公司共同舉辦“2017-第三屆食品安全科普創新公益大賽”活動。

　　在本次大賽中，中國經濟網將肩負起食品安全資訊“把關人”的責任，邀請我國食品安全研究領域頂級專家，走入全國高校宣傳食品安全科普知識，辟清食品安全領域謠言，提升大學生群體的食品安全素養，達到“動員一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會”的目的。

　　在前兩屆成功舉辦的基礎上，今年大賽進行全新改版升級，亮點紛呈。大賽以“食安E起來”為主題，以高校社團聯盟為參與主體，採取當下年輕新生代最喜愛的積分制競賽形式，開展“挑戰食商指數”、“食安控達人賽”等豐富多彩的活動。大賽通過寓教于樂的形式，將食品安全科普知識融入輕鬆有趣的遊戲中，激發大學生的參與熱情和創新活力。