無糖及低糖茶飲品需求旺盛

　　中國品質協會、用戶委員會近期組織開展了2015年度全國茶飲料行業的用戶滿意度調查。這是中國品質協會、用戶委員會連續第七年開展此項調查。測評結果顯示:2015年茶飲料行業滿意度得分72分(滿分100分),與2014年持平。感知品質(涵蓋茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面)得分較2014年提升1分,為73分;消費信心上漲達到68分,同比有所提升。

　　品牌忠誠度不高

　　調查顯示,消費者品牌忠誠度不高,僅為67分,這與飲料的消費市場特點有關。

　　相關數據顯示,近3年國內軟飲料銷售額均超過5000億元。軟飲料近10年來的銷量每年呈10%以上的增長速度,雖然2015年以來增速下滑至10%以下,但其中瓶(罐)裝飲用水增速相對大幅提升,含乳飲料和植物蛋白飲料增速正在提升,果菜汁及果菜汁飲料製造增速較為穩定,僅茶飲料及其他軟飲料在2015年第一季度出現負增長。每年的飲料品類都在增加,同時消費者的需求也在不斷變化,導致消費者的茶飲料忠誠度難以達到一個比較高的水準。

　　47%的被訪者表示在購買飲料時沒有明顯的品牌選擇傾向,37%的被訪者雖然有一定的品牌選擇傾向但不會堅持一定要選擇該品牌,這部分消費者在購買茶飲料時,主要是看重“口味”,提及率達49%,另外“産品到處可見,覆蓋率高”也是購買茶飲料的重要原因,提及率為30%。17%的被訪者表示只會購買鍾愛的某單一品牌,其中56%的消費者因為“口味適合”,33%的消費者因為“該品牌的口碑好”。品牌鍾愛度(品牌消費人群中的“死忠”人群比例)較高的幾個品牌為康師傅、可口可樂原葉、統一。立頓和王老吉的品牌鍾愛度與行業平均水準持平。從品牌形象指數來看,可口可樂原葉、東方樹葉的得分相對較高。

　　調查發現,價格因素對消費者選擇茶飲料品牌的影響非常小,只有2%的消費者會因為“單價低於同類産品”的原因而選擇購買,説明價格不是競爭的主導因素。雖然茶飲料在商超的單位均價(每500ml的價格)同比增速近年來一直在下滑,但價格方面的動作並不能有效地刺激消費需求。

　　健康滿意度最低

　　從消費者對茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面的品質評價來看,王老吉、可口可樂原葉、加多寶、東方樹葉的感知品質高於行業平均水準,得到了消費者的好評。

　　“生産日期、保質期等標識清晰”是被訪者評價最高的項目,而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項,説明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對於健康的需求。在以消費需求為導向的前提下,茶飲料生産企業需要在“健康性”方面進行産品的研發與改進。普通含糖類茶飲料的需求持續降低,市場對無糖及低糖茶飲品需求越發旺盛和明顯,茶飲料未來的競爭趨勢將從單純的口感、價格方面向健康、茶本性上轉型。據卓越用戶滿意度測評中心常年監測研究發現,以後的飲料産品定位方面,功能上會更豐富,抗氧化、美容健身、緩解疲勞、調節血脂等或將成為消費者未來的主要選擇。

　　隨著年齡增長,消費者對於茶飲料含糖量的關注度持續上升,43%的被訪者表示會在購買茶飲料時關注含糖量這一要素,其中女性消費者對於含糖量的關注度高於男性。24歲以下的消費者不關注含糖量的比例達七成以上。40～49歲的男性消費者對於茶飲料含糖量的關注最高(關注度為65%),而女性消費者關注含糖量比例較高的則分佈于30～39歲和50歲以上這兩個區間,關注度分別為66%、68%。(本報記者　張曉航)