護心血管、抗氧化　黑芝麻冬季養生正當時

　　降膽固醇、保護心血管、預防膽結石

　　黑芝麻還有補腎，清除血管膽固醇，維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化等等功效。

　　廣禾堂鐘宇富博士介紹説，這主要是歸功於黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。

　　另一方面，卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調的話，就容易形成膽結石，所以吃黑芝麻能預防膽結石形成。

　　烏發良品—黑芝麻

　　中醫認為，黑芝麻性味甘平，入肝腎兩經，能治療體內精血不足所導致的鬚髮早白，自古以來就被認為是烏發的良藥。

　　而現代研究發現，黑芝麻之所以能夠防治白髮，是因為黑芝麻中含有的能夠顯著提高毛囊黑色素生成的物質—芝麻素。芝麻素可通過激活有絲分裂原活化蛋白激酶和環磷酸腺苷依賴的蛋自激酶A信號通路，從而促進黑色素的生成。