“盱眙龍蝦”盛名之下遇困境：産能不足難擋山寨侵權

　　每經記者 黃晟 發自江蘇盱眙

　　“盱眙龍蝦”開始維權了。

　　近日，江蘇蘇州吳江區5家龍蝦店被江蘇省盱眙龍蝦協會告上法庭，原因是他們未經授權在經營場所懸挂了帶有“盱眙龍蝦”字樣的招牌。

　　據《每日經濟新聞》記者了解，江蘇省盱眙龍蝦協會擁有 “盱眙龍蝦”的29類(食品)、31類(農業、園藝、林業産品等)的商標權。

　　“今年我們將在全國範圍內加大力度展開維權行動。我們盱眙十幾年苦心經營，創出了自己的龍蝦商標品牌，到頭來卻為別人‘養孩子’。盱眙龍蝦商標品牌維權已經到了刻不容緩的地步。”盱眙龍蝦協會秘書長趙建民向《每日經濟新聞》記者表示。

　　記者實地調查發現，打著“盱眙龍蝦”招牌的龍蝦大部分不是本地産。

　　“盱眙龍蝦”極少是本地産/

　　9月2日，《每日經濟新聞》記者分別走訪了盱眙縣的東方農貿市場和山城農貿市場，雖然已經過了龍蝦銷售旺季，但從和經營戶們的交流中記者發現，今年小龍蝦因為産量低導致市場價格略高於往年。但由於受前幾年“龍蝦門”等事件影響，多數市民購買小龍蝦的熱情有所下降。

　　記者了解到，目前市場裏最大的小龍蝦一隻約二兩，一斤賣到50元。正常的一隻大龍蝦也有一兩左右，一斤20元左右，個頭小一點的也要賣到10元，這樣的價格比往年貴了不少。

　　“今年的龍蝦市場大不如往年，銷售價格提高了不少，但銷量不行，不到去年的三分之二，市場情況是一年不如一年。”山城農貿市場楊老闆介紹道。

　　在市場上隨處可見經營戶們搬運裝著小龍蝦的箱子，其封條上除了印有盱眙當地字樣，不少封條上還寫著外地市場字樣。“這些都是淩晨運來的外地蝦。從我們市場週轉後再運往其他市場。”一位水産商戶説，每天在市場裏都可以見到外地運來的小龍蝦。

　　這些外地運來的小龍蝦，除部分流向當地菜場和餐館，更多是在盱眙暫時停留後，又被直接發往外地。“不管來自哪，最終被送上餐桌時，基本都會打上‘盱眙龍蝦’這一金字招牌。”山城農貿市場一位水産商透露。

　　多位水産經營者告訴 《每日經濟新聞》記者，現在盱眙已經成了小龍蝦集散地，不少外地蝦運到盱眙後搖身一變，直接打著盱眙小龍蝦旗號批發出去，這在行業內已是公開的秘密。

　　盱眙縣權威的龍蝦産業人士向《每日經濟新聞》記者稱，盱眙縣目前應該是全國最大的龍蝦集散地。本地産的龍蝦僅佔兩成左右，其餘都是外地遠“嫁”而來的。這其實是一個産業發展的必然。因為大家都知道“盱眙龍蝦”，“盱眙龍蝦”的品牌影響力非常大，遠“嫁”到來的龍蝦價格會成倍地往上翻。

　　2000年開始，盱眙龍蝦節成功舉辦，品牌影響力出來後，盱眙龍蝦開始火爆市場。在盱眙舉辦第三屆龍蝦節時，本地龍蝦的市場份額便很低了，從那時開始就是安徽、山東、湖北等地遠“嫁”來的龍蝦替代本地蝦。

　　“哪有那麼多的盱眙龍蝦啊？我可以這樣負責任地告訴你，現在我們吃到的盱眙龍蝦極少是盱眙真正的龍蝦，市場需求這麼大，盱眙今年已經是第十四屆龍蝦節了，有多少龍蝦足夠這樣龐大的市場來消化？而且目前盱眙龍蝦産業非常務‘虛’，養殖的龍蝦産量非常低。”在盱眙縣做龍蝦生意多年的范老闆介紹道。

　　市場監管存九龍治水現象/

　　“盱眙的龍蝦市場我還是看好的，今年我們在龍蝦養殖方面已經有所突破，産量有所上升，目前要做的就是規範市場，維護好盱眙龍蝦的品牌，對於冒用盱眙龍蝦的行為我們會堅決打擊。”趙建民向《每日經濟新聞》記者表示。

　　目前盱眙龍蝦産業已從養殖、加工、烹飪到銷售形成了一個較為完整的流程，甚至還推出了小龍蝦衍生品：服裝、玩具、工藝品、生活用具等，其産業鏈聚集了10萬人之甚，佔當地人口的1/7。

　　趙建民稱，目前只有産自盱眙沿洪澤湖、沿淮河14個鄉鎮，符合盱眙龍蝦養殖標準，並經過協會認可的，才是正宗的“盱眙龍蝦”。事實上，今年初，盱眙龍蝦協會便開始了維權行動，這也是早就有的計劃。首例維權案件發生在江蘇無錫。2014年2月20日，無錫開發區法院公開宣判全國首例侵犯盱眙龍蝦註冊商標案，判決被告立即停止侵犯行為，並支付賠償金約3萬元。

　　“我們進行盱眙龍蝦的品牌保護、維權，是基於讓商戶明白品牌保護的意義和懂法。目前市場上的冒牌盱眙龍蝦實在太多了，有時候一整條街都是盱眙龍蝦，但實際上沒有一家是正宗的。有人質疑我們是為了進行市場炒作，怎麼理解都行。”趙建民説道。

　　“盱眙小龍蝦有名氣，平均每斤批發價比別的小龍蝦高3元。一番週折下來，做‘洗澡蝦’生意一噸就可以多賺6000元。到了餐飲環節，飯店又打著盱眙小龍蝦的旗號賺取更多利潤，自然也願意再進貨，如此一來，批發商自然樂此不疲，‘洗澡蝦’也層出不窮。我們主要查處流通環節存在的冒牌盱眙龍蝦。這也是工商部門重點查處的問題。”盱眙縣工商行政管理局辦公室張主任向 《每日經濟新聞》記者表示，對於龍蝦市場的監管，有著“九龍治水”的現象，農業部門、質檢部門和工商部門都可以監管，有時會存在監管劃分不清、多重監管難以到位的情況。

　　“確實有江西、安徽和湖北等地的小龍蝦流入盱眙市場，外地蝦的流入也是市場需求決定的。但我們不可能阻止別人把小龍蝦運到盱眙來，因為盱眙本身也是一個小龍蝦集散地。”趙建民稱，但這些外地蝦進入盱眙市場後，在進貨單上必須註明産地，並嚴格禁止以盱眙小龍蝦名義出售。趙建民也承認，協會並沒有執法權，對於打著盱眙龍蝦旗號賣出去的“洗澡蝦”也頗感無奈。

　　供不應求受制于育苗技術/

　　在盱眙龍蝦無法滿足市場需求的背後，是龍蝦育苗技術遲遲無法突破的現實。

　　“不少苗種直接從湖裏捕撈上來，就放到養殖塘，基本上小戶都這麼幹。但像盱眙滿江紅這樣的企業不這麼做，他們有自己的育苗中心，但是育苗量很少，只能滿足企業自身需求，沒有辦法向市場推廣供應。”趙建民説。

　　“技術上，工廠化育苗技術還沒有突破。在苗種問題上，如果苗種繁育不同步，就會造成産卵期不同步，孵化出的小龍蝦可能被其他龍蝦作為餌料吃掉，造成繁育量下降。”趙建民向記者解釋。

　　育苗等問題的制約，讓不少養殖場的産量、業績不如預期。“一畝500斤的産量，才能達到標準。”養殖場場主易書元説。他所管理的養殖場內蝦蟹混養，畝産100斤~150斤蝦、80斤~100斤蟹。

　　“如果按照盱眙龍蝦養殖技術規範，每畝産量能達到600斤，以15元一斤算，每畝可收入9000元，去除4500元成本，可以賺4500元。”趙建民説，實際上，達到如此高産的養殖場並不多。

　　滿江紅龍蝦産業園市場部經理王龍泉曾向《每日經濟新聞》記者介紹，“目前龍蝦養殖技術還沒有完全掌握，專家、科研人員也還在研究，龍蝦的養殖比一般水産的養殖難度要大很多。”

　　苗種的問題甚至造成部分養殖戶虧損。“説自己養得好的，那是吹牛。”外來養殖戶陳平説，“我們2003年來盱眙，看中龍蝦産業有前途。我們養殖場一共200畝，另一個同來的朋友有400畝。之後發現，蝦子根本養不大。”陳平説，他曾試圖與技術人員合作以突破瓶頸。“我們從2006年起正式養殖小龍蝦，當時龍蝦協會有科研人員來指導，還和省裏一起組織了科研項目，也沒有起色，感覺沒有掌握龍蝦生長的習性。第一年還能捕撈了一些，第二年基本上什麼都撈不到了。”

　　在養殖戶徐峰看來，盱眙小龍蝦價格高與其養殖成本高有關。徐峰説，他養了400畝小龍蝦，雇了8名蝦農參與養殖，各項成本都在逐年上漲，“每年蝦農工資都要漲2000元，不然就雇不到人；蝦飼料去年5000多元1噸，今年直接漲到6000多元，1噸2天就吃完了。”

　　趙建民認為，一直以來作為知名品牌的盱眙龍蝦供不應求，直接導致了批發價格高。只有將規模化養殖技術進一步擴大，盱眙龍蝦的價格才會降低。今年在養殖技術突破及養殖面積上都已經加大了力度。

　　然而，從現狀看實行起來難度不小。“全縣小龍蝦養殖面積有20萬畝，以合作社形式進行的規模化養殖面積僅佔一半，另外是蝦農的散戶養殖。如果全部實現規模化養殖，盱眙龍蝦的年産量將可以提高30%以上。”不過，要將另外10萬畝養殖場地進行改造，會涉及到土地徵用、水電配套設施建設等，“投資成本實在太大。”趙建民説，今後為了確保在外地銷售的盱眙龍蝦品質，除了現有的定點銷售酒店，還將開設直營店。其中，蘇州和上海是首批直營城市，今年就將開設。