會稽山榮膺“金箸獎2014中國食品行業標桿企業”獎

　　會稽山紹興酒股份有限公司榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項

　　 日前，第五屆中國食品安全高層對話在釣魚臺國賓館隆重召開。通過網民投票和專家評審，會稽山紹興酒股份有限公司等一批堅守良心、品質至上、創新經營、引領行業健康發展、嚴格自律的優秀企業榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項，為中國食品行業樹立了榜樣，起到了良好的示範作用。

　　 據悉，中國食品安全高層對話以關注食品安全領域重要話題、引導食品行業健康發展為己任，已成功舉辦四屆，並成為食品行業最具影響力的活動平臺。從2014年第五屆中國食品安全高層對話開始，創設了“金箸獎中國食品行業標桿企業”、“金箸獎中國食品行業領軍人物”等獎項，並致力於將這一高層盛會打造成中國食品行業的“奧斯卡”。“金箸獎”寓意深遠，箸，即筷子。筷子是食物入口前的最後一道關口，食品企業當以最嚴謹的守護精神，為國人把好食品安全的最後一道關。

　　 天下黃酒源紹興，黃酒之源會稽山。作為“紹興黃酒釀製技藝”國家非物質文化遺産傳承基地，始創于1743年的百年老字號--會稽山,之所以能做到270多年長盛不衰，關鍵就是一代代會稽山人始終不渝秉承“誠實做人，用心釀酒，追求卓越”的企業文化，把産品品質管理融入血液，用“心”釀酒，打造健康産業鏈，不斷為百年品牌“增信”。從一粒米到一滴酒，會稽山建立健全了一整套精細化品質管理體系和品質安全管理網路，嚴守原料進貨關，嚴控生産過程關，嚴格成品出廠關，嚴把産品售後關，幾十道工序上百個品質控制點實行産品品質追蹤負責制，工序間相互監督，有效確保了會稽山紹興酒的品質和風味的穩定。憑藉近三個世紀積澱的文化內涵和日臻完美的産品品質，百年老字號獲得了廣泛的社會認知度、美譽度和品牌影響力，在行業中率先通過ISO9001、ISO14001、HACCP、QS、GMP、CMS等體系認證，進一步確立了會稽山在中國黃酒行業內的領軍地位。

　　 頒獎之餘，會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康接受了主持人專訪。傅總説，食品安全關係到每一個人的健康福祉，生産安全優質的産品是企業應當履行的最基礎的社會責任。近年來，百年會稽山在傳承堅守千年紹興黃酒釀製技藝的同時，積極利用現代工具演繹傳統工藝，著力探索紹興黃酒釀製技藝機械化、自動化、資訊化、智慧化可持續發展之路，引進綠色釀造和清潔生産技術，構築全方位的食品安全防控監測體系，産品品質各項指標達到同行業先進水準，確保了産品從源頭到終端的全程安全，推進了傳統黃酒行業清潔化生産的創新發展步伐。

　　 此次，百年老字號會稽山榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業標桿企業”獎項，可謂名至實歸。獎項既是對百年品牌長期以來堅持品質管理工作的肯定，也是社會和廣大消費者對會稽山品質管理工作的激勵和肯定。今後，會稽山將以此為契機，繼續秉承“誠實做人，用心釀酒，追求卓越”的企業精神，積極踐行“責任凝聚力量，創新驅動發展”理念，不斷創新管理體制機制，在品質管理方面永無止境的去追求卓越，釀造出品質更好、品位更高、放心健康的純糧美酒，讓廣大消費者喝得安心、喝得開心，喝得放心。