“舌尖3”不妨先聽觀眾意見

　　 關注事件：“舌尖2”第四集《家常》

　　 核心觀點：想要拍一部觀眾喜歡的紀錄片，就要知道觀眾喜歡看什麼。

　　 昨天是母親節，在這個“母親”應該受到無限褒獎的時刻，一個母親卻受到了很大範圍的爭議。那就是上週五播出的《舌尖上的中國2》第四集《家常》中的來自河南的媽媽。為了女兒在上海學習中提琴，她背井離鄉，甚至婆婆重病都沒有回家看望。對於我們這個“孝字為先”的民族，這樣的故事多少還是有點傷心，也再次引發了人們對於“舌尖2”的討論。

　　 第四集《家常》講述了很多普通的家常菜，這本應該是最能“喚醒”最多觀眾味覺的一集，卻遭到不止一位網友這樣的評論，“‘舌尖2’前四集裏最差的一集”，甚至更有“三觀不正”的點評。想必這和那個為了女兒教育拋棄一切的母親有關。

　　 片中的子鈺媽媽在鏡頭前的哭訴，讓觀眾感受到的是拍攝者更多的同情和包容。在孝字當頭的中國傳統觀念中，這有些難以讓人接受。《家常》的導演鄧潔在看片會上曾經介紹，子鈺所住的那個弄堂裏有好幾家都有子鈺這樣的情況。不得不説，這是當下中國父母在教育問題上的畸形現狀——為了孩子的教育要拋棄一切。這也必然引發了人們爭論的——為了孩子，放棄了對長輩的責任和義務，難道技能的學習就遠遠大於基本的做人道理的學習？更值得探討的是，這樣一個故事和片中的上海紅燒肉沒有太多關係，這樣的選擇也難怪一些觀眾難以理解。

　　 其實，“舌尖2”從播出以來就一直受到“美食變少”的話題困擾。通過美食講人物，是總導演陳曉卿從第一季就堅持的態度，用他的話説，“在第二集中，我強化了這一點。”所以依舊期待美食的觀眾，就稍顯失望。

　　 如果希望做成一個給大眾能接受並且喜歡的紀錄片，社會主流價值觀和觀眾口味確實是要考慮的一個問題。相比來説筆者更喜歡第三集《時節》中對“切糕”的處理——只談美食，不留觀點。

　　 “舌尖”火爆熒屏對於中國的紀錄片的快速發展作用很大，尤其是更多觀眾愛看的所謂“商業紀錄片”。陳曉卿自己也曾説過，想要拍一部觀眾喜歡的紀錄片，就要知道觀眾喜歡看什麼。“舌尖2”在播出的過程中，也根據觀眾對美食的訴求做了調整。從目前的反饋看，似乎觀眾對美食的期待更高，那麼如果設計時就多加入一些美食的鏡頭，問題還會存在嗎？這種估算的結論很難下，因為”舌尖“的魅力就在於美食與人文的結合。現在觀眾對”舌尖“的吐槽，很難説不是因為“舌尖”的關注度所造成的高期望值。據透露，目前“舌尖3”已經在籌劃中，“舌尖3”應該走一個怎樣的路線，倒是不妨更廣泛地聽聽觀眾意見。（解辰巽）